Dużo osób rezygnuje z ostatniego posiłku dnia. Powodem jest obiad o zjedzony o późniejszej porze, czy druga zmiana w pracy, po której jedyne, o czym marzymy, to sen. Nie powinno się mimo wszystko z niego rezygnować! Jeśli nie masz pomysłu na smaczną, lekką i pożywną kolację, zapoznaj się z przepisami zaproponowanymi przez specjalistkę od zdrowego stylu życia - Ewę Chodakowską.
3 przepisy na kolację według pomysłu Ewy Chodakowskiej.
Pasta z Cieciorki i tost ( 320 kcal)
Składniki:
- cieciorka gotowana, jedna szklanka (170g)
- chleb żytni razowy – jedna kromka (31g)
- trzy łyżeczki soku ze świeżej cytryny (21g)
- oliwa – jedna łyżka ( 10g)
- liście pietruszki – dwie łyżki (8g)
- czosnek – średni ząbek (3g)
- woda mineralna – 1/5 szklanki (50g)
- kmin rzymski – szczypta (1g)
- pieprz – szczypta (1g)
- sól – szczypta (1g)
Sposób przygotowania:
Gotujemy cieciorkę. Odsączamy i miksujemy z wodą, oliwą, czosnkiem, sokiem i przyprawami. Dekorujemy poszatkowaną natką pietruszki. Chleb opiekamy, może być w piekarniku lub tosterze. Przygotowaną pastę jemy z pieczywem.
Sałatka z pomidorem i serem feta (332 kcal)
Składniki:
- pomidor – średnia sztuka (190g)
- rukola – mała garść (20g)
- ser feta – 2 plasterki (40g)
- chleb żytni razowy – kromka (30g)
- dynia, pestki – łyżka (10g)
- oliwa – łyżka (10g)
- pieprz czarny – szczypta (1g)
Sposób przygotowania:
Kroimy pomidor na plasterki, Dodajemy kawałki sera i przyprawiamy. Sałatkę układamy na rukoli, posypujemy pestkami dyni. Skrapiamy sałatkę oliwą. Podajemy z pieczywem.
Pieczony Kalafior z zielonym Pesto (330 kcal)
- Kalafior – ½ średniej sztuki (400g)
- Oliwa – 2 łyżki (20g)
- Sezam – łyżka (10g)
- Szpinak – mała garść (10g)
- Sok ze świeżej cytryny – 3 łyżki (21g)
- Woda – 3 łyżki
- Pieprz – szczypta (1g)
- Sól – szczypta (1g)
- Papryka słodka – szczypta
- Kurkuma – szczypta
Sposób przygotowania:
Miksujemy oliwę, wodę, szpinak, przyprawy i sezam. Różyczki kalafiora wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy sosem. Lekko skrapiamy wodą i pieczemy przez 15-20 minut w nagrzanym piekarniku do 180*C.
