Anna Lewandowska podrzuca obserwatorom na Instagramie coraz nowe i zdrowe wariacje lubianych przez wszystkich potraw i słodyczy. Ostatnio pojawiła się zdrowsza wersja popularnych kokosowych słodkości - jak samemu zrobić kulki rafaello?
Anna Lewandowska podzieliła się przepisem na wegańskie rafaello
Kulki mocy to doskonały sposób na dostarczenie energii i przemycenie witamin w słodyczach. Kokosowa, zdrowsza wersja rafaello jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie zajmie dużo czasu - a smak na pewno zachwyci wszystkich wielbicieli kokosowych słodyczy.
Składniki wg przepisu Anny Lewandowskiej:
- pół szklanki, czyli ok. 8 sztuk, daktyli,
- dwie szklanki mleka kokosowego,
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej,
- dwie czubate łyżki musu kokosowego,
- łyżka sproszkowanej wanilii,
- po łyżeczce cynamonu i kardamonu,
- kilka kropel waniliowego aromatu,
- kilka migdałów,
- garść wiórków kokosowych.
Przygotowanie: Namocz daktyle w gorącej wodzie. Kaszę jaglaną porządnie przepłucz pod bieżącą wodą, najlepiej dwukrotnie, i ugotuj ją w kokosowym mleku, dolewając trochę wody. Gotuj do momentu, aż kasza wchłonie płyn. Odstaw wtedy do wystygnięcia. Następnym krokiem jest zmiksowanie kaszy z daktylami, dodając przyprawy, mus kokosowy i waniliowy aromat. Z przygotowanej masy ulep kulki i włóż do środka po jednym migdale. Tak przygotowane kulki obtocz w wiórkach kokosowych i włóż na całą noc do lodówki.
Warto wiedzieć, że w kokosie znajdziemy całkiem sporo witamin. Szczególnie ciekawym faktem jest zbiór rzadko występujących kwasów tłuszczowych, które przyspieszają i poprawiają przemianę materii. W kokosie znajdziemy też dużo błonnika, magnezu, potasu oraz kwasu foliowego. Trzeba jednak pamiętać że świeży owoc kokosu jest dosyć kaloryczny, dlatego nie spożywajmy go w nadmiarze.
Brak pomysłu na zdrowe i pyszne śniadanie? Wypróbuj jaglankę Anny Lewandowskiej:
