Koktajle białkowe - dla kogo są przeznaczone?
Koktajle białkowe przygotowujemy na bazie produktów mlecznych. W ich składzie znajdziemy mleko, jogurty naturalne kefiry. Dzięki temu są źródłem pełnowartościowego białka. A jest ono niezbędnym elementem prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Odpowiada za odbudowę zniszczonych tkanek, więc powinniśmy spożywać je po treningu i każdym intensywnym wysiłku. W trakcie ćwiczeń fizycznych dochodzi bowiem do wzmożonych procesów katabolicznych. Oznacza to, że rozkładają się białka ustrojowe. Gdy kończymy intensywny trening, powinniśmy więc uzupełnić niedobór białka. Dzięki temu nasz organizm zregeneruje się i przystąpi do odbudowy wspomnianych, uszkodzonych tkanek. Białko wspomoże także budowę tkanki mięśniowej.
Dodatkowo koktajle białkowe wspomagają procesy przemiany materii, a tym samym redukcję tkanki tłuszczowej. Chcesz schudnąć i wymodelować sylwetkę? Szejki białkowe powinny na stałe zagości w twoim jadłospisie.
Nie musisz się martwić, że koktajle białkowe są bezsmakową papką przeznaczoną dla sportowców. Możesz dowolnie modyfikować ich skład i osiągnąć swój ulubiony smak. Jako dodatki sprawdzą się odżywki białkowe, owoce, warzywa , płatki owsiane, smakowe syropy czy nawet płatki kukurydziane.
Koktajle białkowe – co musisz wiedzieć?
Koktajle białkowe inaczej są nazywane koktajlami proteinowymi. Powinniśmy spożywać je od 30 minut do dwóch godzin po treningu. Ten czas jest nazywany przez lekarzy i ekspertów do spraw żywienia „oknem anabolicznym”. Co to oznacza? „Okno anaboliczne” to czas, kiedy organizm wykazuje największą przyswajalnością danych składników odżywczych.
Co ciekawe, koktajle białkowe można pić także przed treningiem. Kiedy spożyjemy szejka białkowego zanim przystąpimy do ćwiczeń, uzyskamy zupełnie inny efekt, niż gdybyśmy zrobili to po. Koktajle białkowe pite przed treningiem dają wyjątkowe uczucie sytości, a przy tym nie zalegają w żołądku. Nasz organizm ma wtedy energię do ćwiczeń, a przy tym nie zaczyna spalać tkanki mięśniowej.
Trzeba zadbać o skład koktajli białkowych na odchudzanie i koktajli białkowych po treningu. Muszą być nie tylko smaczne, lecz także pełnowartościowe i przygotowane z porządnych jakościowo produktów. Do ich przygotowania warto wybierać produkty, co do których mamy pewność. Powinny być dobre jakościowe i nie zawierać cukru.
Koktajl proteinowy domowej roboty
Koktajle proteinowe są zdecydowanie lepsze niż te, który możemy kupić w sklepie czy na siłowniach. Oczywiście chodzi o skład szejków białkowych. Mamy 100 procentową pewność, co do tego, co zostało wykorzystane do ich przygotowania.
Jak już wspominaliśmy, podstawą koktajli proteinowych jest nabiał. Produkty mleczne – na przykład jogurt naturalny, mleko, kefir, maślankę – wzbogacamy między innymi odżywką białkową, która zawiera białko serwatkowe, kazeinę, albuminę jaj lub białko sojowe. Takie odżywki możemy kupić o różnych smakach – choćby bananową czy orzechową.
Oprócz tego dodajemy produkty bogate w węglowodany, które są źródłem energii i pomagają odbudować glikogen. Z czego więc przygotowywać koktajle proteinowe domowej roboty? Na początek wybierzmy ulubione owoce – banany, truskawki, maliny, morele… Nic nas nie ogranicza! Następnie zdecydujmy się na dodatek zbóż – płatków owsianych, otrąb pszennych. Jako słodzik możemy dodać miód lub syrop z agawy.
Do koktajli białkowych warto dodawać także warzywa – choćby szpinak czy marchew lub buraka. Świetnym pomysłem są także przyprawy – cynamon, imbir, pieprz. Warzywa urozmaicą smak i dostarczą cennych witamin, a wyraziste przyprawy podkręcą dodatkowo metabolizm. To szczególnie ważne przy koktajlach białkowych na odchudzanie.
Szejki białkowe – przepisy
Poniże prezentujemy przykładowy przepis na koktajl białkowy po treningu i koktajl białkowy na odchudzanie.
Szejki białkowe – przepis na koktajl białkowy po treningu
Składniki: 200 g serka wiejskiego, pół szklanki dowolnego mleka, łyżka nasion chia, łyżeczka płynnego miodu, kilka ziarenek z laski wanilii, woda
Przygotowanie: Zmiksuj wszystkie składniki oprócz nasion chia. Wlewaj wodę, aby rozcieńczyć koktajl białkowy. Kiedy uzyskasz dość rzadką konsystencję, dodaj nasiona. Poczekaj aż zgęstnieje.
Szejki białkowe – przepis na koktajl białkowy na odchudzanie
Składniki: 100 g chudego twarogu, szklanka mleka roślinnego (na przykład owsianego), szklanka malin, kilka listków mięty
Przygotowanie: Zmiksuj dokładnie wszystkie składniki oprócz mięty. Listki dodaj na koniec i wymieszaj.
