Dieta MIND łączy w sobie założenia diet MASH oraz śródziemnomorskiej. Powstała z myślą o stworzeniu planu żywieniowego, który pozytywnie wpłynie na serce, obniży ciśnienie i wspomoże pracę mózgu. Szybko zauważono, że jej stosowanie ma wiele innych pozytywnych skutków.
Dieta MIND - główne założenia
Jak podaje magazyn "Today" dieta MIND skupia się na przygotowywaniu posiłków z następujących produktów:
- zielonych warzyw liściastych;
- strączków;
- fasoli;
- orzechów;
- jagód;
- oliwy z oliwek;
- warzyw;
- ryb;
- drobiu;
- wyrobów pełnoziarnistych;
- czerwonego wina.
W ciągu dnia dostarczamy trzy porcje produktów pełnoziarnistych, sałatkę z zielonych warzyw oraz jedno inne warzywo. Orzechy oraz fasolę spożywamy co drugi dzień. Drób oraz jagody dwa razy w tygodniu, a ryby raz na tydzień. W celu poprawy trawienia dozwolony jest jeden kieliszek czerwonego wina.
Czego unikać?
Decydując się na dietę MIND musimy zminimalizować lub całkowicie wykluczyć z jadłospisu:
- słodycze;
- sery;
- czerwone mięso;
- dania smażone;
- tłuszcze nasycone, które są w takich produktach, jak margaryna i masło.
Dlaczego warto spróbować diety MIND?
Specjaliści, którzy podjęli się opracowania tego modelu odżywiania, zauważyli, że działa pozytywnie nie tylko na pracę mózgu i serca, lecz także prawidłową pracę jelit dzięki wysokiej zawartości błonnika oraz wyrównanie poziomu cukru we krwi. Dzięki dostarczanym witaminom i minerałom poprawia również samopoczucie. Dieta stała się odkryciem na rynku amerykańskim, gdzie dużo osób walczy z wysokim ciśnieniem oraz otyłością.
Ta dieta opiera się nie tylko na produktach pełnoporcjowych, lecz także na wysokiej zawartości pokarmów roślinnych (szczególnie warzyw), których zwykle brakuje w typowej amerykańskiej diecie
- stwierdziła dietetyk Michele Rudolphi, w rozmowie z "Today". Pamiętajmy jednak, aby przejście na dietę przedyskutować z lekarzem specjalistą, który dobierze nam odpowiednią kaloryczność i plan żywieniowy bezpieczny dla zdrowia.
