Przetwory mleczne są ciężkostrawne, a nabiał dostępny na sklepowych półkach może być wysoko przetworzony i pełen hormonów, których nadmiar działa nam na niekorzyść. Aby wyłączenie nabiału z diety nie wiązało się z niedoborami, należy zadbać o odpowiednie zastąpienie produktów mlecznych i spożywać zbilansowane posiłki.
Pożywne śniadania bez nabiału - owsianka z tahini
Składniki:
- 3 szklanki ekologicznych płatków owsianych
- pół szklanki dowolnych orzechów
- 2 łyżki stołowe nasion chia i nasion sezamu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- pół szklanki tahini, pół szklanki syropu klonowego
- 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180ºC. W misce umieść płatki owsiane, orzechy, nasiona, sól i cynamon. W małym garnku zmieszaj tahini, syrop klonowy i oliwę (lub olej kokosowy). Podgrzej na kuchence i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Polej mieszankę owsianą, dobrze wymieszaj. Ułóż równomiernie na blasze do pieczenia, piecz przez 30 minut do uzyskania złocistego koloru. Pozostaw do ostygnięcia, następnie przechowuj w pojemniku, niekoniecznie w lodówce.
Pożywne śniadania bez nabiału - granola bez mleka i ziaren
Składniki:
- 3 szklanki niesłodzonych płatków kokosowych
- 2 szklanki grubo posiekanych orzechów (dowolna mieszanka)
- 2 łyżki nasion chia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 5 łyżek roztopionego oleju kokosowego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 120°C, blachę wyłóż papierem do pieczenia, połącz wszystkie składniki w misce, dokładnie wymieszaj i równomiernie rozłóż na arkuszu. Piecz przez 30-40 minut, aż będą złociste, obracając w połowie pieczenia. Wyjmij z piekarnika i odłóż do ostygnięcia.
Pożywne śniadania bez nabiału - waniliowy koktajl ryżowy
Składniki:
- 60 g orzechów włoskich
- 80 g brązowego ryżu
- 800 ml wody ze szczyptą wanilii
Przygotowanie:
Ugotuj brązowy ryż i zmiksuj wszystkie składniki.
