koji
-
Koji - sfermentowany ryż. Mix zdrowia i egzotyki
Koji na pewno nie trzeba przedstawiać wielbicielom kuchni japońskiej i barów sushi. Dla większości z nas termin ten, podobnie jak wiele innych nazw kojarzonych z kuchnią azjatycką, pozostaje jednak w sferze dość odległej egzotyki. A szkoda, bo naw...