Niezależnie od tego, co myślimy o tym kontrowersyjnym ruchu, faktem jest, że kandydoza jest rzeczywistą jednostką chorobową. Grzyby z rodzaju Candida potrafią zainfekować skórę, błony śluzowe, paznokcie, a okazjonalnie także spowodować infekcję uogólnioną. Faktem jest też, że specjalna dieta wspomaga walkę z drożdżycą.
Na czym polega Dieta Candida Albicans?
Dieta wspomagająca walkę z grzybami to dieta w pierwszej kolejności eliminująca cukry proste i węglowodany złożone, czyli: cukier, fruktozę (świeże owoce itp.), miód, zboża, warzywa strączkowe i wysokoskrobiowe (np. ziemniaki, kukurydzę, groszek) oraz produkty mleczne (laktozę). Przyczyna jest prosta — wszystkie te składniki "żywią grzyba", cytując jedną ze stron zwolenników diety. Rzeczywiście: cukry proste i złożone są doskonałą pożywką dla infekcji grzybiczych i zaleca się ich ograniczenie lub nawet wyeliminowanie osobom walczącym z grzybicami.
Co wolno jeść na diecie Candida?
Przede wszystkim należy sięgać po produkty naturalne i nieprzetworzone. W miarę możliwości warto także unikać jednolitego jadłospisu kilka dni z rzędu, żeby uniknąć ewentualnych alergii, na które szczególnie podatne są właśnie osoby z kandydozą. Jednocześnie powinno się stosować się do ogólnych zaleceń dietetycznych, tzn. jeść mniejsze porcje, ale częściej - pięć lub sześć razy dziennie. W związku z wykluczeniem cukrów z diety, należy zastąpić je produktami zawierającymi tłuszcze (zwłaszcza roślinne) i białka.
Przykładowy przepis diety Candida
Sałatka z kurczaka:
- pierś z kurczaka,
- miks sałat,
- cukinia,
- oliwki,
- pestki dyni,
- oliwa z oliwek,
- pomidory.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na oleju rzepakowym. Cukinię kroimy w kostkę i gotujemy przez około 8 minut. Mieszamy warzywa, dodajemy kurczaka, polewamy oliwą z oliwek i posypujemy pestkami dyni.
