Amoniak we krwi i amoniak w moczu
Amoniak jest wytwarzany przez bakterie jelitowe podczas trawienia białek. Przy prawidłowej pracy organizmu jest wydalany z organizmu razem z moczem i potem. Gdy poziom amoniaku we krwi jest przekroczony, oznacza to chorobę (hiperamonemię). Natomiast amoniak w moczu jest sygnałem choroby nerek.
Amoniak spożywczy
Amoniak spożywczy to kwaśny węglan sodu (amoniak wzór: NaHCO3). Posiada właściwości spulchniające. Dlatego jest używany do wypieku ciast. Gdzie kupić amoniak do celów spożywczych? Niemal w każdym sklepie spożywczym. Bardzo nieprzyjemny jest jego zapach, dlatego można go zastąpić sodą czy proszkiem do pieczenia.
Zatrucie amoniakiem – objawy
Do wypieków używa się bardzo małe ilości amoniaku, dlatego zatrucie jest niemożliwe. Natomiast duże ilości są używane w przemyśle, więc może dojść do zatrucia. Objawy to m.in. osłabienie mięśni, trudności w oddychaniu, uczucia palenia w klatce piersiowej, osłabienie słuchu, duszność.
Zobacz także: Traganek - roślina na zdrowie i lepsze samopoczucie
