Kim Kardashian stosowała popularną w Hollywood dietę Atkinsa.
Założenia: Dieta opracowana przez nowojorskiego kardiologa, Roberta Atkinsa, na początku lat 70, opiera się na niskiej zawartości węglowodanów w menu i spożywaniu głównie białek oraz tłuszczów. Dieta składa się z trzech etapów. W pierwszej fazie zbija się wagę, dostarczając organizmowi tylko 20 g węglowodanów dziennie. W następnych fazach zwiększa się stopniowo zawartość węglowodanów, ale docelowo nie powinny one przekroczyć 90 g dziennie.
Etapy diety Atkinsa:
1. Faza wprowadzająca - trwa 2 tygodnie; ograniczamy spożycie węglowodanów do 20 g na dzień. Posiłki komponujemy mając następujące produkty do wyboru: wszystkie rodzaje mięs, ryb, owoców morza, jaja, sery pleśniowe, tłuszcze roślinne. Rezygnujemy natomiast z : pieczywa, owoców, produktów zbożowych, warzyw bogatych w skrobię (ziemniaków), chudego nabiału i kofeiny. Zabrania się również: słodyczy, cukru, miodu, dżemów i marmolad
2. Faza druga - czas trwania to również 2 tygodnie; podczas których zwiększamy ilość spożywanych węglowodanów do 30- 50 g dziennie. Dopuszczalne jest jedzenie większej ilości warzyw, owoców typu jagoda (truskawki, maliny) , a także orzechów. Nadal jednak podstawę naszego jadłospisu powinny być tłuszcze i mięsa wymienione w fazie pierwszej. Należy pamiętać o niełączeniu węglowodanów z tłuszczami i białkiem - węglowodany spożywamy w odstępstwie czasowym od pozostałych posiłków.
3. Faza trzecia - może być kontynuowana przez resztę życia, jako sposób odżywiania. Należy spożywać tyle węglowodanów, aby nie przybyło nam kilogramów. Nie wolno łączyć produktów węglowodanowych z jajami, mięsem czy rybami.
W czasie trwania poszczególnych faz diety Atkinsa nie można zapominać o odpowiednim nawodnieniu organizmu - dopuszczalna jest woda mineralna, kawa i herbata (niesłodzone).
Przykładowy jadłospis fazy wprowadzającej :
Śniadanie:
Omlet z serem- 1 porcja ( 2 jajka, szczypior, pół szklanki startego żółtego sera, łyżka śmietany, łyżka masła, pieprz i sól) , jajka lekko ubić, dodać wszystkie składniki z wyjątkiem sera, wymieszać. Następnie usmażyć na patelni - pod koniec posypać serem i poczekać aż się roztopi) - ilość węglowodanów 6g
Obiad:
Sałatka z kurczaka - (przepis na 2 porcje), potrzebne składniki: 1 duża gotowana lub pieczona pierś z kurczaka, duży ogórek konserwowy, 2 pokrojone na małe kawałki jajka gotowane, cebula, 2 łyżki majonezu, 2 łyżki kwaśnej śmietany, łyżeczka odsączonych kaparów, szczypiorek, niewielka garść orzechów włoskich. Mięso należy pokroić na niewielkie kawałki i wymieszać z pozostałymi składnikami. - ilość węglowodanów na porcję - 7 g
Kolacja:
Klopsy w sosie pomidorowym - (przepis na 2 porcje), potrzebne składniki: 450 g mielonej wołowiny, 1 cebula drobno posiekana, ząbek czosnku drobniutko pokrojony, 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego, łyżka posiekanej natki pietruszki, 60 g startego żółtego sera, 450 g pomidorów z puszki) . Należy wymieszać mięso z cebulą, czosnkiem, pietruszką i siemieniem lnianym, a następnie uformować niewielkiej wielkości klopsy, które powinno się lekko podsmażyć a następnie dusić w pomidorach z puszki. Przed podaniem posypać tarym serem. - ilość węglowodanów w jednej porcji 8g.
WIĘCEJ PRZEPISÓW ZNAJDZIESZ TUTAJ.
