Składniki na pół litra zakwasu, które wystarczą na około 5 litrów zupy.
Składniki:
- pół szklanki mąki jaglanej
- pół litra letniej, przegotowanej wody
- 1 ząbek obranego, przekrojonego czosnku
- skórka od chleba na zakwasie (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Dokładnie umyj duży słoik, wyparz go i osusz. Następnie dodaj do niego wszystkie potrzebne składniki i wymieszaj łyżką.
Nakryj słoik ściereczką i obwiąż dokładnie sznurkiem. Odstaw na 3-7 dni w ciemne miejsce.
W przeciągu tego czasu postaraj się kilka razy zamieszać zakwas.
Kiedy będzie już gotowy (wystarczająco kwaśny) przestaw go do lodówki i trzymaj w niej do czasu przygotowywania zupy.
WIĘCEJ PRZEPISÓW ZNAJDZIESZ TUTAJ .
