Wodę kokosową pozyskuje się z młodych, jeszcze zielonych orzechów palmy kokosowej. To bardzo popularny napój w Azji, gdzie spożywa się ją bezpośrednio z rozłupanego kokosa. Woda kokosowa, którą możemy kupić w sklepie powstaje jednak nieco inaczej. Woda kokosowa jest wielokrotnie filtrowana i czyszczona. To zupełnie inny napój niż mleko kokosowe, z którym jest często mylona.
Woda kokosowa ma przezroczysty kolor i konsystencję zwykłej wody. Jest cennym źródłem wielu składników odżywczych i witamin. Zawiera choćby spore pokłady magnezu, fosforu, potasy czy wapnia. Znajdziemy w jej składzie także mnóstwo witamin. Tu trzeba wymienić choćby witaminy z grupy B - B1, B2, B3, B5, B6 oraz witaminę C. Z ciekawostek poziom elektrolitów wody kokosowej odpowiada stężeniu w osoczu ludzkiej krwi! A to oznacza, że doskonale nawodni nas ona podczas i po treningu, szczególnie tym intensywnym. Jest naprawdę świetnym i smacznym napojem izotonicznym. Zadziała także zbawiennie na zmęczony nadmiernym spożyciem alkoholu organizm. Tak, jeśli cierpicie z powodu kaca, koniecznie wypróbujcie wodę kokosową. Zapewni ona odpowiedni poziom nawodnienia, uzupełni wypłukane minerały i pomoże błyskawicznie stanąć na nogi.
Właściwości wody kokosowej czynią ją idealnym napojem dla osób, które są narażone na długotrwały silny stres, cierpią z powodu niedokrwistości, hipokaliemii. Picie wody kokosowej poprawi działanie całego organizmu. Przede wszystkim świetnie wpływa na układ krążenia, ponieważ znacząco obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy. Kiedy mówimy o układzie krążenia, nie sposób nie wspomnieć o właściwościach przeciwzakrzepowych wody kokosowej. Wykazuje ona takie działanie ze względu na zawarte w niej cytokininy.
Dodatkowo naukowcy zauważyli zbawienne działanie wody kokosowej na pracę układu trawiennego. Kiedy mamy problemy trawienne, zmagamy się z biegunką, wymiotami czy zaparciami, woda kokosowa powinna przynieść nam zauważalną ulgę.
Woda kokosowa pomoże także w pracy układu moczowego. Dlaczego? Systematyczne picie tego napoju rozbija bolesne kamienie w nerkach. Ponadto woda kokosowa wykazuje także działanie antywirusowe, antybakteryjne, antyalergiczne i przeciwgrzybiczne.
Nie wiele osób wie, że woda kokosowa wpływ także na utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego i walczy z wolnymi rodnikami. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym opóźnia procesy starzenia i wspomaga układ immunologiczny człowieka.
A co z jej właściwościami odchudzającymi? Czy woda kokosowa faktycznie odchudza?
To chyba najpopularniejsze pytanie dotyczącej właściwości wody kokosowej. Nie bez przyczyny piją ją przecież wszystkie gwiazdy i celebrytki światowego formatu. W ich opinii woda kokosowa działa cuda. Oczywiście woda kokosowa sama w sobie nie zapewni efektu odchudzającego. Nie wystarczy wypić dwóch litrów wody kokosowej i stanąć na wadze, żeby zobaczyć spadek wagi. Ktokolwiek tak twierdzi, mocno mija się z prawdą. Woda kokosowa jest jednak świetnym zamiennikiem kalorycznych napojów izotonicznych i soków owocowych. Uzupełnia także niedobory witamin i minerałów. Dzięki temu wpływa na odchudzanie, ale raczej mówimy tu o wsparciu procesu niż samym ubytku wagi. I takie opinie o wodzie kokosowej są prawdziwe. Warto jednak uświadomić sobie, że woda kokosowa nie powinna całkowicie zastąpić nam czystej wody.
Woda kokosowa jest na pewno bardziej kaloryczna od zwykłej wody, które w ogóle nie zawiera żadnych kalorii. Jednak kalorii ma niewiele. Szczególnie gdy traktujemy ją jako zamiennik napojów izotonicznych lub soków owocowych. Na tym tle wypada naprawdę nieźle. Przyjmuje się, że w 100 ml znajdziemy około 18,9 kalorii.
Wodę kokosową kupimy dosłownie wszędzie. Kiedyś mogliśmy nabyć ją wyłącznie w sklepach ze zdrową żywnością czy przez internet. Obecnie kupimy ją w każdym supermarkecie i większości małych, osiedlowych sklepików. Ceny są jednak dość wysokie. Za litr wody kokosowej możemy zapłacić nawet 16-18 zł. Dlatego warto polować na okazyjne, promocyjne ceny w sklepach internetowych.