Anna Lewandowska jest niekwestionowanym wzorem do naśladowania w kwestii zdrowego żywienia. Oprócz sportu, jej ogromną pasją jest dietetyka oraz gotowanie. Jak sama przyznaje, uwielbia słodkości, jednak wybiera te w wersji zdrowej. Takie połączenie sprawiło, że Anna Lewandowska postanowiła dzielić się, stworzonymi przez siebie, zdrowymi przepisami na swoim blogu Healthy plan by Ann.
- Zdrowe odżywianie to przygoda, którą rozpoczęłam już wiele lat temu… a z każdym dniem staje się ona dla mnie coraz bardziej fascynująca! (...) kocham inspirować innych do zmiany życia na lepsze! - pisze Anna Lewandowska na swoim blogu.
Z okazji Dnia Dziecka, żona Roberta Lewandowskiego przygotowała specjalny tort malinowy w wersji raw, po który można sięgać bez wyrzutów sumienia!
Malinowy Raw Cake Anny Lewandowskiej
Składniki (spód):
- 150 g daktyli
- 100 g migdałów
- 100 g orzechów laskowych
- 50 g wiórków kokosowych
Składniki (masa):
- 150 g oleju kokosowego
- 100 g agawy
- 300 g malin mrożonych
- 300 g nerkowców
- szczypta soli
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Spód:
Orzechy, migdały i wiórki kokosowe blendujemy razem. Daktyle zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy na około 10 minut. Następnie odlewamy wodę, a odsączone daktyle dodajemy stopniowo do zblenowanych orzechów z kokosem aż do połączenia się składników (stała masa). Wylepiamy spód na papierze do pieczenia i odkładamy do lodówki.
Masa:
Nerkowce zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy (około 30 minut) w wodzie. Odlewamy wodę i dodajemy do kielicha blendera razem z olejem kokosowy, sokiem z cytryny i agawą. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Do powstałej masy dodajemy maliny (koniecznie zmrożone) i sól. Całość dalej blednujemy do połączenia się składników. Powstałą gęstą masę malinową wykładamy na wcześniej przygotowany spód, odkładamy do lodówki na około 1 godzinę. Następnie zdobimy ciasto według uznania np. pączkami suszonych róż jadalnych lub dowolnymi owocami.
