Jak zrobić chipsy? Chipsy z piekarnika są zdrowsze niż te kupione w sklepie

Domowe chipsy zrobisz samodzielnie w piekarniku. To zdrowsza wersja ultrakalorycznej przekąski, którą tak chętnie pochłaniamy przy każdej nadarzającej się okazji. Jak zrobić domowe chipsy? Ile kalorii mają zdrowe chipsy?

Jak zrobić domowe chipsy?

Jeśli nie wyobrażacie sobie domówki, oglądania meczu czy serialu bez miski wypełnionej po brzegi chrupiącymi chipsami, to mamy dla was dobrą wiadomość. Jest nas więcej! Nie znamy nikogo, kto byłby w stanie oprzeć się solonym albo paprykowym chipsom. To słabość naprawdę wielu osób. Najlepiej smakują jedzone późnym wieczorem, kiedy zakopani pod kocem oglądamy ulubiony serial czy film. Niestety są bardzo kaloryczne. W 100 g produktu – mówimy tu o tych chipsach kupionych w sklepie -  znajdziemy około 540 kalorii! A kto z nas poprzestanie na 100 g? To wciągająca przegryzka, jemy i jemy kolejne garści chipsów i nie możemy przestać.

Jest jednak i na to sposób. Wystarczy zrobić domowe chipsy! Jak zrobić domowe chipsy? To prostsze niż ci się wydaje. Potrzebujesz szczerych chęci i piekarnika. Pieczone chipsy nie są tak kaloryczne, jak te kupione  w sklepie.

Zdrowe chipsy

Chipsy, które kupujemy w sklepach oprócz tego, że zawierają mnóstwo konserwantów, substancji dodatkowych (kompletnie zbędnych), barwników, ulepszaczy smaku, to dodatkowo są smażone na głębokim oleju.

Zdrowe chipsy, które robimy w domowym zaciszu, pieczemy w piekarniku. Dzięki temu są znacznie mniej kaloryczne i wręcz zdrowe! Z powodzeniem mogą zastąpić lub stanowić świetny dodatek do kolacji. Podczas gdy paczkowane chipsy podczas produkcji „toną” w głębokim oleju, domowe, zdrowe chipsy są ledwie muśnięte oliwą z oliwek. Pieczona przekąska –zdrowe chipsy z ziemniaków – w 100 g produktu mają zaledwie 85 kalorii. To ponad sześć razy mniej niż tradycyjne chipsy.

Na dodatek jedzenie zdrowych chipsów z ziemniaków nie grozi tymi strasznymi konsekwencjami, z którymi musimy się zmierzyć w przypadku chipsów ze sklepu. Regularne spożywanie chipsów paczkowanych może doprowadzić nas do otyłości, chorób i schorzeń układu krążenia, większego ryzyka zachorowania na nowotwory. Nie dziwi więc, że alternatywa zdrowych chipsów ziemniaczanych zrobionych w domu kusi coraz więcej osób.

Jak zrobić chipsy z ziemniaków?  Chipsy ziemniaczane

Zacznijmy od chipsów ziemniaczanych. Zdrowe chipsy można przygotować z wielu warzyw, jednak to te ziemniaczane chipsy trafią w gusta większości z nas. Od czego zacząć? Jak zrobić chipsy z ziemniaków?

Na początek obierz i dokładnie umyj ziemniaki. Pokrój je  w cieniutkie paseczki. Możesz wykorzystać do tego specjalne urządzanie, niektóre domowe roboty mają taką funkcję. Następnie skrop je delikatnie oliwą z oliwek. Posyp odrobinę pieprzem, solą. Możesz dodać oregano, paprykę ostrą czy wędzoną. Dzięki przyprawom chipsy ziemniaczane jeszcze bardziej upodobnią się do tych od głównych producentów. Następnie rozsyp je na dużej blaszce do pieczenia. Powinny mieć dość dużo miejsca, lepiej jeśli plastry ziemniaków nie będą się stykać ze sobą. Piecz je w temperaturze 220 stopni przez 10 minut. Wybierz funkcję termoobiegu, a zanim wstawisz do piekarnika domowe chipsy, zadbaj o właściwe nagrzanie pieca. Po upływie 10 minut, wyłącz piekarnik, ale pozostaw ziemniaczane chipsy w środku. Do całkowitego ostygnięcia. Dzięki temu staną się pysznie chrupiące.

Chipsy z piekarnika

Kiedy już wypróbujesz przepis na chipsy ziemniaczane i rozsmakujesz się w domowych chipsach z piekarnika, możesz zaszaleć i wypróbować przepisy na chipsy z innych warzyw. Na początek proponujemy chipsy z kalafiora i jarmużu.

Chipsy z piekarnika z kalafiora

A właściwie z liści kalafiora. Liście, które pozostaną ci z główki kalafiora dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Pokrój je na mniejsze kawałki i skrop oliwą z oliwek. Posyp przyprawami – może być to tak, jak w przypadku chipsów ziemniaczanych sól, pieprz, oregano, ostra papryka. Piecz w piekarniku 10 minut. Przed wstawieniem do piec rozgrzej go do 120 stopni i ustaw funkcję termoobiegu.

Chipsy z piekarnika z jarmużu

Jarmuż umyj bardzo skrupulatnie pod bieżącą wodą. Porwij liście na mniejsze kawałki. Posmaruj je oliwą z oliwek. Posyp solą i słodką papryką. Piecz kilka minut w temperaturze 100 stopni. Pamiętaj o funkcji termoobiegu. Jest ona podstawową funkcją w większości piekarników.

Więcej o:
Copyright © Agora SA