Anna Lewandowska opublikowała jedzeniowy dekalog
Chłodnik z jagód
Składniki:
- 400 ml wody
- 1 szklanka mleka kokosowego w kartonie/ mleka ryżowego lub sojowego
- 300 g jagód
- 100 g malin
- 3 łyżki cukru kokosowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki wanilii
Sposób przygotowania:
Do garnka włóż owoce, zalej wodą i gotuj ok. 15 minut. Dodaj cukier kokosowy i przyprawy. Następnie przyj zupę przez sitko, dodaj resztę składników i wymieszaj. Chłodnik podawać z ryżem lub makaronem a całość ozdobić świeżymi owocami.
Koktajl jabłkowo-szpinakowy
Składniki:
- 1 duże zielone jabłko
- garść szpinaku
- 1 dojrzały banan
- garść pietruszki (natka)
- 1 łyżka jagód goji
- 1 łyżka nasion chia
Sposób przygotowania:
Wystarczy zmiksować wszystkie składniki i gotowe.
Dietetyczne przepisy od Anny Lewandowskiej z makaronem w roli głównej
Pożywny i szybki pudding
Składniki:
- 1 banan
- garść borówek
- 30 g płatków owsianych (wcześniej namoczyć)
- 200 ml napoju roślinnego
- 1/2 łyżeczki Spiruliny @foods_by_ann
- łyżeczka Jarmużu Lio Shake(opcjonalnie)
- listki mięty
Sposób przygotowania:
Całość zblendować i gotowe.
Zupa krem z buraka i malin
Składniki:
- 600 g ugotowanych buraków (ok. 5 sztuk)
- 250-300 g malin (mogą być też mrożone)
- 1 mała czerwona cebula
- 1,5 szklanki mleczka kokosowego
- 1 szklanka wody
- 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
- szczypta soli morskiej
- szczypta pieprzu czarnego
- szczypta tymianku
- 1 łyżeczka masła ghee
Sposób przygotowania:
Buraki ugotuj w łupinach, następnie obierz i pokrój na drobne kawałki (możesz też skorzystać z kupionych i już ugotowanych). Przełóż do garnka, dodaj wodę, przyprawy oraz maliny i gotuj na małym ogniu. W tym czasie na patelni rozgrzej masło ghee i pokrojoną drobno cebule zeszklij na średnim ogniu. Cebulę przełóż do garnka i dodając powoli mleczko kokosowe, zmiksuj wszystko blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta dodaj więcej mleczka koksowego lub odrobinę wody.
Jeśli lubisz możesz dodać na wierzch wiórki kokosowe lub prażone nasiona słonecznika bądź pestki dyni.
Zielone lody
Składniki:
- 1 szklanka śmietany kokosowej/gęstego mleczka kokosowego
- 1/3 szklanki orzechów nerkowca (namocz wcześniej na 4 godziny)
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki miękkich daktyli
- 2 łyżki Lio Shake Szpinak
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
Namoczone i odcedzone nerkowce zblenduj w mikserze na jednolita masę wraz z daktylami i mlekiem kokosowym. Dodaj pozostałe składniki i powtórz proces blendowania. Wlej do foremek w jakich chcesz uzyskać lody i włóż na noc do zamrażalnika.
