Podstawowym celem diety cytrynowej jest przeprowadzenie dogłębnej detoksykacji organizmu. Dawniej całą pracę wykonywały nasze organizmy — wydalając złogi i toksyny za pomocą naszych naturalnych mechanizmów wydalniczych, jak chociażby pot czy wypróżnianie się. Niestety, dzisiejszy świat jest pełen niepożądanych substancji. Oddychamy nimi (smog stanowi olbrzymi problem, który raczej nie zniknie w najbliższym czasie), dotykamy je, a nawet spożywamy (różne substancje konserwujące, choć może nie są stricte szkodliwe, z całą pewnością nie mają dobroczynnego wpływu na nasze zdrowie — nie wspominając o np. papierosach!). To wszystko sprawia, że nasz układ wydalniczy może mieć spory problem z pozbyciem się wszystkich niepożądanych substancji z naszych ciał.
W tej właśnie sytuacji na ratunek przychodzą diety detoksykacyjne. Istnieją różne ich warianty, jednak już od dawna jednym z najpopularniejszych jest oczyszczająca dieta cytrynowa. Opinie na jej temat są bardzo zachęcające, co nie dziwi, gdyż jej efekty są doprawdy zaskakujące — już nawet po najprostszym, jednodniowym wariancie możemy zauważyć wyraźną zmianę. Czujemy się dużo lepiej, nasza cera nabiera blasku... a to wszystko bez kosztownych zabiegów w SPA.
Dodatkowym efektem diety cytrynowej, w jednym z dłuższych wariantów, może być także utrata wagi; należy jednak pamiętać, że nie jest to główny jej cel i jeśli po jej zakończeniu od razu powrócimy do starych nawyków żywieniowych (zamiast stopniowo przywracać kolejne produkty w mniejszych ilościach), efekt jo-jo jest niemal pewny.
Jednym z bardziej znanych wariantów diety cytrynowej jest ta przygotowana przez Michała Tombaka. Według jej autora, stosując kurację z cytryn, możemy leczyć wiele jednostek chorobowych, zwłaszcza tych związanych z układem moczowym. I tak, jeśli wierzyć Tombakowi, jedną z wielu przypadłości, w których można stosować dietę cytrynową, jest dna moczanowa, kamienie nerkowe i żółciowe czy cukrzyca.
W najbardziej liberalnej wersji dieta cytrynowa opiera się na spożywaniu kilku kubków lemoniady dziennie przez okres od jednego (wersja minimum) do czternastu dni, w różnych porach dnia. Lemoniada powinna być w najprostszej wersji: sok z cytryny z wodą. Dopuszczalne jest także dodanie niewielkiej ilości miodu.
Dieta wg Tombaka ma dużo ściślejsze zasady: w ciągu 10 dni należy wypić sok z 30 cytryn, przez pierwsze pięć dni zwiększając o jedną liczbę cytryn codziennie, a później analogicznie zmniejszając (w pierwszy dzień sok z jednej cytryny, w piąty — z pięciu, w dziewiąty — z dwóch).
Dieta cytrynowa, niezależnie od wariantu, zagwarantuje doskonałą detoksykację ciała, co z kolei jest świetnym wstępem do jednej z kolejnych diet dla urody — np. diety jabłkowej czy diety truskawkowej (pozostając w tematyce owocowej) albo słynnej diety Chodakowskiej.