Tabele kalorii pokazują, że w przypadku sera żółtego stosunek poszczególnych wartości takich jak tłuszcz czy białko zależą od konkretnego rodzaju sera, a niekiedy także producenta. Ser żółty może mieć na przykład nazwę salami, ponadto może być wędzony, a nawet sprzedawany jest jako produkt light. Oblicza się, że jeśli chodzi o ser żółty kalorie mierzymy najczęściej w 380 kalorii na 100 gramów, a poszczególne wartości kształtują się następująco: białko - 28,8 gramów, tłuszcze - 29,7 gramów, węglowodany - 0,1 grama. Zatem jeden plaster takiego sera o masie 15 gramów to 57 kalorii. Oczywiście osoby dbające o zdrową dietę powinny szczególnie uważać na sery wysokoprzetworzone z dużą zawartością tłuszczu, jak na przykład ser amerykański, który w swoim składzie ma mieszankę tłuszczów mlekowych, ale też serwatkę, barwniki spożywcze oraz emulgatory chemiczne.
Zobacz: Śniadania białkowo-tłuszczowe. Wspomagają redukcję tkanki tłuszczowej [PRZEPISY]
