Na kaloryczność tego dania wpływa nie tylko mięso, ale również tuczące sosy na bazie wysoko przetworzonego majonezu. Jeśli chodzi o kebab kalorie zależą oczywiście od dokładnego składu. Przykładowo, kebab ze składnikami takimi jak - bułka, mięso wołowe, mięso cielęce, kukurydza konserwowa, ogórek, pomidor , kapusta biała, kapusta czerwona, cebula, sos majonezowy - to aż 195 kalorii na 100 gram. Biorąc pod uwagę, że kebab może ważyć 450 gram to naprawdę bomba kaloryczna z ogromną zawartością tłuszczu . Aby spalić jeden taki kebab osoba o wadze 70 kilogramów musiałaby jeździć na rowerze przez 88 minut, albo spacerować przez 169 minut.