Wartości odżywcze ogórka bez skórki w 100 gramach to: 0,7 białka, 0,1 gram tłuszczu, 2,9 gram węglowodanów, 0, 5 gram błonnika. Jeśli chodzi o kaloryczność to świeży ogórek ma 13 kalorii w 100 gramach. Natomiast wartość ta maleje w zależności od przetworzenia - ogórek kiszony i małosolny to już zaledwie 11 kalorii w 100 gramach. Tak mało kalorii sprawia, że ogórek w różnej postaci można włączyć do diety osoby odchudzającej się. Jednak ze względu na niski poziom witamin i minerałów zaleca się, aby ogórki pochodzące z ekologicznych upraw spożywać wraz ze skórką, ponieważ ona zawiera najwięcej cennych dla organizmu składników.
Zobacz: Kielich, klepsydra, gruszka - dobierz ćwiczenia do typu sylwetki
