Produkcja tego rodzaju pieczywa, w tym bułki grahamki odbywa się przy udziale drożdży, a nie zakwasu jak w przypadku chleba razowego. Jeśli chodzi o kaloryczność bułki rodzaju grahamka kalorie przelicza się na 252 kcal na 100 g, natomiast jedna mała grahamka ma około 50 g, duża bułka grahamka waży już około 90 g, co daje 227 kcal oraz 8,1 g białka , 1,5 g tłuszczu, 50,5 węglowodanów i 6,0 g błonnika. Zatem aby osoba o wadze 70 kg spaliła jedną dużą bułkę musi jeździć na rowerze przez 23 minuty, albo spacerować przez 44 minuty, czy też prasować ubrania przez 52 minuty.
Zobacz: Dieta Ewy Chodakowskiej - menu na cały dzień [5 PRZEPISÓW]