Jeżeli dbamy o dietę to warto wiedzieć, że łosoś kalorie wykazuje na 201 kcal w przeliczeniu na 100 gramów. Przyjmując, że jeden filet to 200 gramów, wartości te kształtują się następująco: energia 402 kalorii, 39,8 gramów białko , oraz 27,2 gramów tłuszcz. Aby zatem spalić taką porcję łososia, osoba o wadze 70 kilogramów musiałaby jeździć na rowerze przez 40 minut, albo spacerować przez 77 minut. Łososia warto wprowadzić do jadłospisu zwłaszcza u osób odchudzających się i uprawiających sport, a to ze względu na dużą zawartość białka oraz stosunkowo niską kaloryczność , w porównaniu do innego czerwonego mięsa.