Detoks pozwala odkryć nasze potrzeby żywieniowe
W książce "Karolina na detoksie" znajdziesz propozycję siedmiodniowego detoksu, oczyszczające przepisy oraz porady dietetyczki - Hanny Stolińskiej, pracownika naukowego Instytutu Żywności i Żywienia. Według autorów książki detoks jest potrzebny po to, żeby usunąć z organizmu wszystko to, co blokuje naturalne umiejętności wyboru najlepszego dla nas pokarmu. Produkty, które eliminujemy to: używki, fast food, żywność wysoko przetworzoną, tłuszcze trans.
Przygotowanie do detoksu
Skuteczność oczyszczania zależy w dużej mierze od właściwego przygotowania się. Zaczynamy je dziesięć dni przed rozpoczęciem detoksu. Eliminujemy w tym czasie używki, mięso, ryby, jajka, biały cukier, mleko i jego przetwory, napoje gazowane, żywność wysoko przetworzoną oraz fast food. Unikamy glutenu , zbyt ostrego jedzenia, a także czosnku, cebuli, które mają wprawdzie właściwości lecznicze (są stosowane jako naturalne antybiotyki), ale używane w nadmiarze stają się ciężkostrawne i obciążają jelita, niszcząc naturalną florę bakteryjną.
Zielone koktajle - prosty sposób na detoks i dostarczenie witamin
Jak wygląda detoks?
Przez pierwsze cztery dni detoksu jemy wyłącznie warzywa i owoce, które mają odczyn zasadowy i skutecznie odkwaszają organizm. Dietę wzbogacamy o olej lniany , olej kokosowy i oliwę.
Menu pozostałych trzech dni rozszerzamy o węglowodany złożone (kasze, pełne ziarna, ryż), pestki oraz orzechy, które dostarczają energii potrzebnej do tego, aby z powodzeniem oczyścić organizm. Jako bogate źródło błonnika usprawniają perystaltykę jelit i przemianę materii. W trakcie detoksu pijemy dużo wody niegazowanej lub soków świeżo wyciskanych z owoców, które wspomagają usuwanie toksyn z organizmu.
Po zakończeniu oczyszczania, przez kolejnych kilka dni, a najlepiej przez tydzień, unikamy tych produktów, które odstawiliśmy, przygotowując się do detoksu.
Imbirówka rozgrzewa
Maciej i Karolina zalecają picie między posiłkami imbirówki. Warunek: pijmy ją minimum godzinę po jedzeniu i 30 minut przed kolejnym. Imbirówkę możemy przygotować rano, wlać do termosu (słodzimy miodem po wlaniu do kubka i przestudzeniu) i zabrać do pracy. Przepis na nią jest prosty: litr wody gotujemy ze startym kawałkiem imbiru (wielkości kciuka) i połową łyżeczki kurkumy przez około 5 minut. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy sok z połowy cytryny. Dosładzamy łyżką miodu po przestudzeniu (opcjonalnie, do płynu o temperaturze nieprzekraczającej 40°C).
Fot. Shutterstock.com/Olga Miltsova
Herbata z sosny wspomaga detoks
Maciej zainteresował się także tym, co rośnie na polskich drzewach - igłami sosny. Początkowo dość sceptycznie podszedł do pomysłu herbatki sosnowej. Obawiał się zbyt intensywnego smaku. Okazało się, że igły nie tylko wyśmienicie smakują (są lekko herbaciane, delikatnie cierpkie), ale przede wszystkim mają doskonałe właściwości oczyszczające. Pędy sosny działają przeciwbakteryjnie i odtruwająco. Zawierają dużo witaminy C, flawonoidów i soli mineralnych. Detoks wspomagany herbatką sosnową ma jeszcze jedną zaletę - nic nie kosztuje. Herbatkę sosnową przelewa się do termosu i popija małymi łyczkami. Możecie ją stosować zamiennie z imbirówką, choć sosna nie rozgrzewa tak jak imbir. Dlatego warto wprowadzić ten dobroczynny napój piątego dnia detoksu, ze względu na pojawienie się w diecie produktów z większą zawartością węglowodanów (paliwa, które podniesie temperaturę ciała).
Przepis na herbatę sosnową (porcja dla 1 osoby):
5 łyżek igliwia sosny lub świerku - drobno posiekanych
1/2 l wody
Igliwie sosny lub świerku zaparzamy 1/2 litra wrzącej wody. Gotujemy 10 minut na małym ogniu. Następnie przecedzamy i wywar wlewamy do termosu. Pijemy w ciągu dnia małymi łyczkami o dowolnej porze (30 minut przed posiłkiem i 60 minut po).
Karob, spirulina, ostopest, skwalen - te produkty oczyszczają
Kasza jaglana poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci
W czasie detoksu polecane jest także jedzenie kaszy jaglanej . Jest lekko strawna, zasadowa, zawiera dużo błonnika. Nie powoduje alergii, ułatwia usunięcie nadmiaru śluzu z organizmu, absorbuje toksyny, ponadto zawiera dużo organicznej krzemionki. A krzem odpowiada między innymi za prawidłowe przyswajanie pozostałych minerałów oraz... za piękne włosy, skórę i paznokcie.
O co chodzi z tym usuwaniem "nadmiaru śluzu z organizmu"? - Chodzi o to, że stosując dietę bogatą w mięso, mleko i produkty przetworzone, gruczoły wydzielnicze produkują duże ilości śluzu, który ma negatywny wpływ na zdrowie, np. wiąże wodę, powodując obrzęki, gromadzi się też w przewodach oddechowych, sprzyja rozwojowi bakterii i powoduje osłabienie organizmu - tłumaczy dietetyczka Hanna Stolińska, pracownik naukowy Instytutu Żywności i Żywienia, ekspert, który pomagał Maciejowi i Karolinie w tworzeniu książki.
Cukier i tłuszcz - służą czy szkodzą?
- Nie widzę powodów, aby ze słodkiego smaku rezygnować. Radzę jednak zastąpić rafinowany cukier miodem, stewią, syropem z agawy, syropem buraczanym czy suszonymi owocami. Zawierają one nie tylko substancje słodzące, ale również dużo cennych składników odżywczych - mówi Maciej.
Co z tłuszczem ? - Większość osób, które chcą schudnąć, traktuje tłuszcz jak największego wroga. A to błąd! Jest w nim wiele kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu (wiele witamin rozpuszcza się w tłuszczach, dzięki temu możemy je przyswoić) - mówi Maciej i dodaje: - w kwestii tłuszczu (jak w każdej innej zresztą) zalecam zdrowy rozsądek.
Gdy jemy go zbyt dużo, przedłużamy proces trawienia pokarmu i tym samym spowalniamy metabolizm, gdy zaś ograniczamy jego spożycie radykalnie, możemy nabawić się niedoborów wielu składników odżywczych. Z całym przekonaniem mogę jednak powiedzieć: unikajmy fast foodów, żywności wysoko przetworzonej, uwodornionych olejów (margaryn) i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego.
"Karolina na detoksie. Oczyszczanie organizmu w 7 dni" do kupienia na Kulturalnysklep.pl.
