Cholesterol nie jest taki straszny, jak go malują? Składnik ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednak w nadmiarze (o który niestety nie jest trudno) może mocno zaszkodzić. Jak znaleźć zdrową równowagę?
Dwie strony cholesterolu
Aby raz na zawsze wyjaśnić sprawę, wyróżniamy dwie odmiany cholesterolu, a mianowicie:
- HDL, czyli "dobrą" odmianę, która charakteryzuje się wysoką gęstością, a odpowiada za transport cholesterolu z komórek do wątroby, gdzie ulega przemianom metabolicznym, wyprodukowaniu kwasów żółciowych lub wydaleniu.
- LDL, czyli "złą" odmianę, odpowiadającą za transport cholesterolu z wątroby do komórek. To właśnie nadmiar tej odmiany odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych, co skutkuje problemami zdrowotnymi.
)
Jak mieć poziom cholesterolu pod kontrolą? Bardzo ważne są badania, które powinniśmy robić regularnie, zwłaszcza, jeśli w naszej rodzinie były problemy z wysokim poziomem LDL-u. Wykonując diagnostykę, zadbajmy o to, aby zmierzyć poziomy:
- cholesterolu LDL;
- cholesterolu HDL;
- cholesterolu całkowitego;
- trójglicerydów.
Dzięki temu będziemy mieć pełen obraz, co powinniśmy zrobić i na co zwrócić uwagę, gdy mowa o właściwym poziome tego składnika.
)
Cholesterol w diecie - czego unikać?
Jeśli dowiemy się, że poziom "złego" cholesterolu jest podwyższony, konieczna będzie zmiana diety. W tym momencie w menu powinniśmy ograniczyć lub wyrzucić z jadłospisu następujące produkty:
- czerwone mięso;
- tłuszcze zwierzęce;
- produkty zbożowe, które nie są pełnoziarniste;
- przetworzoną żywność;
- słodycze;
- fast foody;
- żywność bogatą w wolne rodniki.
Dietetycy doradzają też ograniczyć spożycie białka zwierzęcego na rzecz roślinnego. Choć cholesterol jest bardzo potrzebnym składnikiem w diecie, zwróćmy uwagę, aby z jego ilością nie przesadzić. Ogólne normy cholesterolu są zależne od kilku czynników, warto spytać się lekarza prowadzącego o nasz pułap - u każdego wygląda on nieco inaczej.
