Istnieje grupa produktów, która po obróbce termicznej traci całkiem sporo składników odżywczych. Warto wiedzieć, że należy do niej całkiem sporo znanych warzyw. Między innymi z tego względu opracowano dietę surową. I choć inne produkty spożywane w ten sposób niekoniecznie są zdrowe, kilku warto się przyjrzeć i dodać je do swojej diety.
Produkty, które spożywane na surowo, dostarczą więcej witamin
Brokuły
Jest to jedno z najzdrowszych warzyw na świecie, nie bez ważnych powodów! Warzywo zawiera silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed wrzodami żołądka, anemią, cukrzycą oraz nowotworami. Dodatkowo duże pokłady witaminy B2 oraz C wpływają korzystnie na wzrok. Specjaliście udowodnili, że brokuły, które są gotowane, tracą myrozynazę, czyli enzym, który jest niezbędny do wyprodukowania przeciwutleniacza, który zapobiega wrzodom. Z tego względu dużo korzystniej jest jeść warzywo na surowo.
Cebula
Surowe cebule zawierają składniki, które chronią przed chorobami serce. Tak spożywane popularne warzywo niesie też wiele korzyści dla wątroby. Warto zatem dodawać surową cebulę np. do sałatek.
Kokos
Woda kokosowa oraz sam kokos jako całość jest niezwykle odżywczy; zawiera mnóstwo cennego magnezu oraz potasu. Dodatkowo wysoki poziom elektrolitów sprawi, że po zjedzeniu kokosa lub wypiciu kokosowej wody od razu poczujemy przypływ energii.
Cukinia
Świeże warzywo jest nie dość, że bardzo zdrowe, to do tego jeszcze pyszne. Cukinia jest lekkostrawna, zawiera potas, żelazo, beta karoten, magnez oraz witaminy B1, C, K oraz PP. Na cukinię powinny zwrócić uwagę osoby, które walczą z trądzikiem lub zmarszczkami lub mają problemy ze wzrokiem- beta karoten jest bowiem pochodną witaminy A.
Orzechy
Prażone lub solone zostają pozbawione cennych wartości, dlatego najlepiej jest je zjadać na surowo. Składniki zawarte w orzechach pozytywnie wpływają na ogólny stan zdrowia, dostarczając m.in. magnez i żelazo.
