Anna Lewandowska nie zawiodła fanów swoich przepisów i podzieliła się ebookiem, w którym znajdziemy garść jedzeniowych inspiracji. Jeżeli chcecie urozmaicić wielkanocne stoły, koniecznie wypróbujcie poniższe przepisy.
Zaglądamy do wielkanocnego przepiśnika Anny Lewandowskiej
Sałatka z burakiem, jajkami, serem halloumi i rzeżuchą
- garść rukoli;
- garść szpinaku;
- kilka listków świeżej bazylii;
- dwa kawałki sera halloumi;
- burak;
- dwa jajka;
- garść rzeżuchy;
- garść nasion słonecznika;
- Składniki na sos: łyżka oliwy z oliwek, łyżka soku z cytryn, łyżka miodu, łyżka musztardy Dijon, łyżka balsamico.
Przygotowanie: ułóż liście w misce. Ser halloumi podgrilluj na patelni. Buraka ugotuj i pokrój w plastry. Jajka ugotuj na twardo i pokrój na ćwiartki. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Zmieszaj składniki na sos i polej nim sałatkę. Na koniec posyp wszystko rzeżuchą i prażonymi ziarnami słonecznika.
Tarta z malinami
- 250 gramów mąki owsianej;
- jedno żółtko;
- 150 gramó masła klarowanego;
- szczypta sody oczyszczonej;
- 100 gramów cukru kokosowego;
- trzy łyżki zimnej wody;
- pół szklanki dowolnego dżemu;
- szklanka dowolnych owoców jagodowych;
- cztery łyżki nasion chia;
- trzy łyżki syropu klonowego.
Przygotowanie: w misce wymieszaj mąkę, żółtko, masło klarowane, sodę oczyszczoną, cukier kokosowy oraz wodę i zagnieć ciasto. Następnie rozłóż gotową masę w okrągłej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut. Dżem zmiksuj z owocami, nasionami chia i syropem klonowym. Mus przełóż na wystudzony spód tarty i włóż do lodówki na 20 minut. Wierzch udekoruj owocami.
