Zdrowe węglowodany są częścią prawidłowo zbilansowanej diety. Czasem jednak możemy z nimi przesadzić, nawet gdy staramy się wybierać zdrowsze produkty. Węglowodanów nie można całkowicie wyeliminować z jadłospisu, ale jeżeli mamy problem z nadprogramowymi kilogramami, dobrze będzie umiejętnie je ograniczyć.
Jak bezpiecznie ograniczyć węglowodany w diecie?
Najprostszym sposobem na wyeliminowanie zbyt dużej ilości węglowodanów jest zamiana jasnego pieczywa na pełnoziarniste oraz włączenie do diety większej liczby warzyw oraz owoców bogatych w błonnik. Jak inaczej mądrze ograniczyć ten składnik?
Wypróbuj wytrawne owsianki
Zdrowe śniadanie z płatkami owsianymi można nieco "odchudzić". Zamiast przygotowywać słodką owsiankę, zmniejsz ilość owsa w potrawie, jednocześnie dodając sezonowe warzywa oraz przyprawy. Owsianka z koperkiem i szparagami to nasz ulubiony zestaw. W tym wariancie zrezygnuj z mleka na rzecz warzywnego bulionu.
Zastąp ziemniaki... dynią
Zamiast przygotowywać obiad z ziemniaków, użyj żółtej odmiany dyni. Szybka potrawa z dynią, cebulą oraz papryką z powodzeniem zastąpi ziemniaczaną wersję, dostarczając potrzebnych witamin i zmniejszając liczbę węglowodanów.
Postaw na dwuskładnikowe naleśniki bez mąki
Nie wyobrażasz sobie życia bez naleśników? Zmień przepis i zamiast mąki dodaj banany. Naleśniki na słodko z banana, jajka, ze szczyptą soli i odrobiną kakao smakują naprawdę dobrze!
Zmień przekąski
Jeżeli jesteś wielbicielem frytek z dipami, pieczone ziemniaki z tłuszczem wymień na warzywa. Do hummusu oraz guacamole idealnie pasuje papryka, seler, marchewka i ogórki.
Zrób zdrowszą wersję popcornu
Zamiast klasycznej przekąski, zrób popcorn z kalafiora. Wystarczy, że pokroisz różyczki na małe kawałki, obtoczysz je w kurkumie i dodasz odrobinę oliwy z oliwek, a następnie upieczesz, aż warzywo stanie się chrupkie.
Zrób domowy makaron
Kochamy spaghetti i nie zamierzamy z niego zrezygnować, ale żeby ograniczyć węglowodany, przygotujemy je samodzielnie w domu z odpowiednich warzyw. Makaron możemy zrobić z cukinii, dyni, marchewki, a nawet buraka oraz selera z pietruszką.
