Kinga Paruzel jest finalistką pierwszej polskiej edycji "MasterChefa". Na swoim koncie ma kilka książek kucharskich, poczytnego bloga z przepisami i wskazówkami, dotyczącymi gotowania, a także uczestnictwo programie "Kuchnia Lidla". Kinga na oficjalnym Instagramie opowiadała ostatnio o królowej jesiennych przepisów. Jak wykorzystać poszczególne gatunki dyni?
Finaliska "MasterChefa" o trzech najpopularniejszych odmianach dyni
Jeśli w swoich zapasach mamy jeszcze jeden z poniższych gatunków dyni, warto zwrócić uwagę, w jaki sposób najlepiej go wykorzystać. Każda odmiana ma wiele wartości odżywczych i sprawdzi się do przygotowania innej potrawy.
Dynia piżmowa
Najpopularniejsza odmiana o lekko maślano-orzechowym smaku. Znajdziemy w niej dużo błonnika, potasu oraz witaminy A. Można ją jeść na surowo, ale najlepiej smakuje jako dodatek do wegańskiego sera lub sosów dzięki swojej kremowej konsystencji.
Dynia Muscat
Kinga poleca wykorzystanie tej odmiany do sałatek, soków, a także ciast i deserów. Ma piękny pomarańczowy miąższ, który jest lekko włóknisty, ale soczysty. Bez problemu możemy ją zjadać na surowo. Wysoka ilość beta-karotenu sprawia, że na ten gatunek dyni powinny postawić osoby z podwyższonym cholesterolem. Wspomniany składnik obniża jego poziom.
Dynia Hokkaido
Paruzel podkreśla, że jest to najczęściej wybierany przez nas gatunek dyni. Być może ze względu na różnorodność jej zastosowania. Z Hokkaido przygotujemy zupy-krem oraz ciasta. Nadaje się zarówno do gotowania, jak i pieczenia, a także faszerowania. Niezależnie od tego, czy wykorzystamy ją do dań słodkich, czy wytrawnych, zawsze świetnie wzbogaca każdą potrawę. Hokkaido do skarbnica witamin z grupy B. Zawiera też całkiem sporo witaminy A oraz C.
