Coraz więcej osób decyduje się na stosowanie diety ketogenicznej. Zapał może jednak minąć, gdy tylko uświadomimy sobie, że jedzenie naprawdę sporej ilości tłuszczu i umiarkowanej ilości białka nie oznacza możliwości jedzenia wszystkiego, na co mamy ochotę. Głównym powodem jest konieczność ograniczenia spożycia węglowodanów do minimum.
Okazuje się, że niektóre produkty bogate w białko i tłuszcze często mają w sobie także niemało węglowodanów. Taki problem pojawia się chociażby przy nabiale.
Czy nabiał jest dozwolony na diecie keto?
Tak, ale z pewnymi zastrzeżeniami. Produkty mleczne stanowią dobre źródło białka, tłuszczu, wapnia oraz potasu i mogą sprawdzić się na diecie keto, jeśli tylko zwrócimy uwagę na węglowodany.
Poniżej przedstawimy zalety oraz wady spożywania nabiału na diecie ketogenicznej.
ZALETY:
- nabiał zawiera tłuszcz, który trawi się dłużej, a dzięki temu pomaga nam utrzymać sytość.
- jest w stanie dostarczyć odpowiedniej ilości białka, tłuszczu i kalorii, dzięki czemu unikniesz chęci podjadania między posiłkami.
- zawiera wapń, fosfor i witaminę D, które są niezbędne do utrzymania zdrowych kości, równoważenia nastroju i regulacji hormonów.
WADY:
- produkty mleczne zawierają cukier w postaci laktozy, która rozkłada się na glukozę, a to właśnie ona wybija nas z ketozy.
- spożywanie nabiału może powodować problemy trawienne
- z nabiałem na diecie keto łatwo jest przesadzić, konieczne jest też wybieranie odpowiednich produktów.
Nabiał, którego lepiej unikać na diecie keto:
- Lody
- Mleka smakowe
- Jogurty słodzone
- Niektóre miękkie sery
- Słodki budyń
Produkty mleczne dozwolone na diecie keto:
- masło
- parmezan
- ser szwajcarski
- ser brie
- mascarpone
- tłusta śmietana
- jogurt grecki
- twaróg
Zwracajmy jednak uwagę na ilość spożywanych produktów i czytajmy składy - zawartość węglowodanów może różnić się w zależności od producenta.
