Na Blogu Anny Lewandowskiej można znaleźć wiele kulinarnych inspiracji. Niektóre z proponowanych przez trenerkę dań znajdziecie także w kateringu dietetycznym inspirowanym filozofią żywienia Ani.
Przepis na sałatkę według Anny Lewandowskiej
Tym razem specjalistka od zdrowego stylu życia podzieliła się przepisem na smaczną sałatkę, w której nie brakuje zdrowych składników.
Sałatki często kojarzą się z mnóstwem warzyw i niekoniecznie wyrazistym smakiem, przez co niektóre osoby są do nich sceptycznie nastawione. Sekretem smacznej sałatki są przyprawy, których nie może w niej zabraknąć! Warto pamiętać także o dodatku zdrowego tłuszczu, który wpłynie na lepszą wchłanialność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i podkreśli smak dania. Pamiętajcie jednak, że sosy na bazie olejów (lub w tym przypadku pasty migdałowej) są wysokokaloryczne, dlatego należy zachować odpowiednie proporcje - napisała Lewandowska.
Poniżej znajdziecie przepis na prostą w przygotowaniu sałatkę z kurczakiem i rukolą, która doskonale sprawdzi się jako lunch.
Składniki:
- 120 g mięsa z piersi kurczaka
- 1 garść rukoli
- 3 plastry suszonych pomidorów
- 5 pomidorków koktajlowych
- 1/2 łyżeczki pasty migdałowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- szczypta soli morskiej
- szczypta pieprzu czarnego
- szczypta kurkumy
- szczypta oregano
Sposób przygotowania:
Mięso pokrój w paski, dopraw solą, pieprzem, oregano i usmaż na patelni (bez dodatku tłuszczu). Następnie pokrój w paski suszone pomidory. Później połącz masło migdałowe z musztardą, sokiem z cytryny i kurkumą. Powstały sos wymieszaj z rukolą. Na koniec dodaj na wierzch usmażonego kurczaka, suszone pomidory i pomidorki koktajlowe.
Smacznego!
