Anna Starmach to specjalistka w dziedzinie wypieków. Na jej instagramowym profilu nie brakuje pomysłów na pyszne ciasta i desery. Niektóre z nich są naprawdę proste w przygotowaniu i nie wymagają użycia wielu składników.
Przepis Ani Starmach na pyszne ciasto drożdżowe z kruszonką
Ostatnio na Instagramie Ani Starmach pojawił się przepis na drożdżowe ciasto ze śliwkami i kruszonką. Poniżej przedstawiamy udostępniony przez jurorkę przepis.
Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, jak dla mnie najlepsze ciasto na świecie. Kto się ze mną zgadza? A może macie innych słodkich faworytów? - czytamy w opisie zdjęcia.
Składniki:
Ciasto:
- 1 kg śliwek
- 600 g mąki
- 150 g cukru
- 80 g rozpuszczonego masła
- 35 g drożdży
- 150 ml mleka
- 2 jajka
Kruszonka:
- 200 g mąki
- 120 g masła
- 100 g cukru
Sposób przygotowania:
- Połowę mleka (75 ml) podgrzej i rozpuść w nim drożdże. Dodaj 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj, zaczyn przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
- Po tym czasie zaczyn przełóż do dużej miski. Stopniowo dodawaj mąkę, roztrzepane jajka, rozpuszczone masło, mleko i cukier.
- Ciasto wyrabiaj około 10 minut, aż będzie elastyczne i będzie „odklejało” się od dłoni. Ja często używam robota kuchennego, jeśli też lubisz takie ułatwienie, pamiętaj, aby nie używać zbyt wysokich obrotów.
- Wyrobione ciasto odłóż do wyrośnięcia na godzinę.
- Śliwki przepołów i pozbądź się pestek.
- Składniki kruszonki wymieszaj, powinieneś uzyskać konsystencję mokrego piasku. Schładzaj w zamrażarce.
- Ciasto przełóż do prostokątnej formy (np. 30x40 cm).
- Na cieście ułóż owoce, skórkami do dołu, posyp obficie kruszonką.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 stopni na 50–60 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie patyczek lub nóż.
