Przygotowując pierwsze danie w ciągu dnia, warto zadbać o to, by było pełnowartościowe i smaczne. Nie zawsze mamy jednak wystarczająco dużo czasu z rana, a to często sprzyja wybieraniu szybkich i jednocześnie niezdrowych opcji. Z przepisami Anny Lewandowskiej w kilka minut przygotujemy śniadanie, które zapewni nam odpowiednią dawkę składników odżywczych.
Przepisy na szybkie śniadanie by Ann - gofry bezglutenowe
Składniki:
- 100 g mąki owsianej bezglutenowej
- 30 g mąki ryżowej
- 4 jajka
- 200 ml bezglutenowego mleka owsianego (lub inne mleko roślinne)
- szczypta soli morskiej
- szczypta sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka miodu
- odrobina oleju kokosowego.
Sposób przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki. Natłuść gofrownicę, do gofrownicy przelej ciasto i piecz je kilka minut. Do takich gofrów poleca się domowe dżemy, konfitury czy też zmiksowane owoce.
Przepisy na szybkie śniadanie by Ann - owsianka do picia
Składniki:
- masło migdałowe
- 2 daktyle (namoczone we wrzątku)
- 1 łyżka nasion chia
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 szklanka wody lub mleka migdałowego
- 1 banan
- 1 garść malin
- szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania:
Zmiksuj banana z przefiltrowaną wodą (możesz użyć także mleka migdałowego). Dodaj masło migdałowe, pozostałe składniki i ponownie blenduj do momentu, aż całość dobrze się połączy.
Przepisy na szybkie śniadanie by Ann - kanapka z jajkiem sadzonym i warzywami
Składniki:
- chleb bezglutenowy lub żytni na zakwasie
- 1 marchewka
- kawałek cukinii
- garść pomidorków koktajlowych
- 1/3 czerwonej papryki
- sezam
- 1 jajko
- 2 łyżki zielonego pesto
- oliwa z oliwek
Składniki (zielone pesto):
- 2 garści świeżej rukoli
- kilka listków świeżej bazylii
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka orzechów włoskich
- szczypta soli morskiej
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Marchewkę i paprykę pokrój w słupki, cukinię w plastry, polej oliwą z oliwek i piecz w piekarniku około 20 minut do miękkości (warzywa można również zgrillować). W międzyczasie przygotuj pesto: rukolę i bazylię porwij na mniejsze kawałki, dodaj oliwę, posiekane orzechy, przyprawy i całość zblenduj.
Pieczywo posmaruj pesto, obłóż warzywami, ułóż na nich jajko sadzone, udekoruj pomidorkami koktajlowymi, przypraw i posyp sezamem.
