Przygotowując pierwsze danie w ciągu dnia, warto zadbać o to, by było pełnowartościowe i smaczne. Aby ci w tym pomóc, wybraliśmy trzy śniadaniowe propozycje z jadłospisu Anny Lewandowskiej. Oprócz składników odżywczych, posiłki te zapewnią także solidną dawkę radości.
Przepisy na śniadanie by Ann - owsianka do picia
Składniki:
- masło migdałowe
- 2 daktyle (namoczone we wrzątku)
- 1 łyżka nasion chia
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 szklanka wody lub mleka migdałowego
- 1 banan
- 1 garść malin
- szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
Zmiksuj banana z przefiltrowaną wodą (możesz użyć także mleka migdałowego). Dodaj masło migdałowe, pozostałe składniki i ponownie blenduj do momentu, aż całość dobrze się połączy.
Przepisy na śniadanie by Ann - bezglutenowe placuszki z dżemem
Składniki:
- 120 g mąki ryżowej
- 20-30 g mąki kokosowej
- 300 ml mleka roślinnego
- 2 jajka
- 50 ml wody (najlepiej gazowanej)
- szczypta soli
- łyżeczka miodu
- łyżeczka oleju kokosowego
- dżem truskawkowy
- dżem z czarnej porzeczki
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki (poza olejem kokosowym) zblenduj. Następnie na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju usmaż placuszki z obu stron. Gotowe placuszki posmaruj dżemem.
Przepisy na śniadanie by Ann - kanapka z jajkiem sadzonym i warzywami
Składniki:
- chleb bezglutenowy lub żytni na zakwasie
- 1 marchewka
- kawałek cukinii
- garść pomidorków koktajlowych
- 1/3 czerwonej papryki
- sezam
- 1 jajko
- 2 łyżki zielonego pesto
- oliwa z oliwek
Składniki (zielone pesto):
- 2 garści świeżej rukoli
- kilka listków świeżej bazylii
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka orzechów włoskich
- szczypta soli morskiej
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Marchewkę i paprykę pokrój w słupki, cukinię w plastry, polej oliwą z oliwek i piecz w piekarniku około 20 minut do miękkości (warzywa można również zgrillować). W międzyczasie przygotuj pesto: rukolę i bazylię porwij na mniejsze kawałki, dodaj oliwę, posiekane orzechy, przyprawy i całość zblenduj.
Pieczywo posmaruj pesto, obłóż warzywami, ułóż na nich jajko sadzone, udekoruj pomidorkami koktajlowymi, przypraw i posyp sezamem.
Smacznego!
