Lato to czas na potrawy, które wymagają mało czasu na przygotowanie i pomogą nam przetrwać nadchodzące upały. W tej roli idealnie sprawdzą się jogurty, mrożone owoce i ketonowe batony nie wymagające pieczenia.
Trzy przepisy na domowe letnie desery
Ketonowe batony bez pieczenia
Składniki:
- dwie łyżki cukru;
- pół szklanki mąki kokosowej lub migdałowej;
- szklanka tahini;
- 1/3 szklanki syropu klonowego;
- 3-4 łyżki ciemnej czekolady;
- opcjonalnie 2-3 łyżeczki macy.
Przygotowanie: dodaj wszystkie składniki do miski, mieszaj do połączenia składników. Rozłóż masę płasko w wybranej formie i włóż na pół godziny do lodówki. Pokrój powstałe ciasto w paski.
Mrożony wegański jogurt o smaku mango
Składniki:
- 2 szklanki mrożonego pokrojonego mango;
- mrożony banan;
- pół szklanki mleka roślinnego niesłodzonego;
- pół szklanki jogurtu kokosowego.
Wykonanie: zmiksuj wszystkie składniki w blenderze o dużej mocy. Podawaj z ulubionymi owocami i domową granolą.
Wegańskie daktyle w czekoladzie z migdałowym nadzieniem
Składniki:
- opakowanie daktyli;
- słoik niesłodzonego masła migdałowego;
- łyżka oleju kokosowego;
- sól morska;
- wegańska gorzka czekolada.
Przygotowanie: usuń pestki ze wszystkich daktyli, delikatnie natnij każdą sztukę, aby otworzyła się do połowy. Połóż daktyle na blasze do pieczenia. Z pomocą łyżeczki umieść w każdym daktylu odrobinę migdałowego masła. W garnku na małym ogniu roztop czekoladę, olej kokosowy i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Zanurz daktyle w czekoladowym kremie, a następnie umieść z powrotem na blasze do pieczenia. Posyp na koniec deser solą morską i mroź przez co najmniej godzinę.
