Świeże zioła powinny stanowić ważny element w kuchni. Doskonale wzbogacają smak potraw i otwierają wiele możliwości kulinarnych. Poniżej przedstawiamy trzy przepisy z wykorzystaniem świeżych ziół.
Pomysły na świeże zioła - domowe pesto z bazylii
Składniki:
- 4 szklanki liści bazylii,
- 3 ząbki czosnku,
- 1/2 szklanki namoczonych orzechów włoskich,
- 1/2 szklanki parmezanu,
- 1 cytryna (skórka i sok)
- 1/2 szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia,
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka soli.
Sposób przygotowania:
W naczyniu robota kuchennego umieść bazylię, czosnek, orzechy włoskie, parmezan oraz skórkę i sok z cytryny. Stopniowo dodawaj oliwę, aż zmiesza się z innymi składnikami, tworząc pastę. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj więcej oliwy. Całość dopraw solą i pieprzem.
Pomysły na świeże zioła - lemoniada tymiankowa bez cukru
Składniki:
- 1 l wody źródlanej,
- 3 cytryny,
- 3-4 łyżki syropu z agawy lub innego słodzika,
- kilka gałązek tymianku,
- kostki lodu.
Sposób przygotowania:
Wyciśnij sok z dwóch cytryn i wlej go do wody. Trzecią cytrynę dokładnie umyj, pokrój w plasterki i również dodaj do wody. Posłódź lemoniadę i dodaj gałązki tymianku, a następnie dokładnie wymieszaj, aż syrop się rozpuści. Dodaj kostki lodu.
Pomysły na świeże zioła - sałatka owocowo-miętowa "mojito"
Składniki:
- 4 szklanki posiekanego arbuza,
- 2 garści pokrojonych truskawek,
- 2 garści malin,
- 2 garści jagód,
- 1/4 szklanki świeżych liści mięty,
- 1/4 szklanki świeżego soku z limonki (około 3 limonek).
Sposób przygotowania:
Arbuza, truskawki, maliny, jagody i posiekaną miętę umieść w dużej misce. Całość polej sokiem z limonki. Delikatnie wymieszaj sałatkę szpatułką. Pozostaw w lodówce na 10–15 minut, aby powstał naturalny syrop.
Smacznego!
