Ograniczenie węglowodanów w diecie pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Pilnowanie, aby posiłki zawierały jak najniższą ilość tego składnia często bywa dość przytłaczające i ograniczające. Te przepisy zostały opracowane zgodnie z ideą tego modelu odżywiania.
Zdrowe przekąski na diecie niskowęglowodanowej
Oliwkowa tapenada z krakersami
- pokrojone oliwki;
- kapary;
- czosnek;
- oliwa z oliwek;
- do podania: krakersy lub chrupkie pieczywo o obniżonej zawartości węglowodanów.
Przygotowanie: Zmiksuj warzywa z oliwą i czosnkiem. Podawaj w misce z krakersami. Opcjonalnie możesz dodać odrobinę soku z cytryny, aby podbić smak przekąski.
Domowa mieszanka granoli
- szklanka połówek orzechów pekan;
- szklanka posiekanych orzechów włoskich;
- pół szklanki prażonych pestek dyni;
- pół szklanki niesłodzonych płatków kokosowych.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.
Domowe serowe chipsy
- ser cheddar.
Przygotowanie: Pokrój ser na jak najcieńsze plasterki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ser przez pół godziny do momentu, aż stanie się chrupiący.
Marchewka z domowym aioli
- świeże marchewki;
- 1/4 szklanki majonezu;
- łyżka stołowa soku z cytryny;
- zmielony ząbek czosnku;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Marchewkę pokrój w słupki. Przygotuj sos aioli; wymieszaj majonez z sokiem z cytryny i przyprawami. Podawaj od razu.
Koktajl truskawkowy
- szklanka niesłodzonego mleka migdałowego;
- 1/4 szklanki białka w proszku o niskiej zawartości węglowodanów;
- łyżka stołowa nasion chia;
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
- kilka kostek lodu.
Przygotowanie: Zmiksuj wszystkie składniki, podawaj od razu lub schłodzony przez kilka godzin w lodówce.
Chipsy z jarmużu
- paczka liści jarmużu;
- oliwa z oliwek;
- czosnek w proszku;
- sól.
Przygotowanie: Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 177 stopni. Rozdrobnij liście jarmużu na kawałki wielkości kęsa i połóż je na blaszce. Skrop oliwą i posyp przyprawami. Piecz około 10 minut do momentu, aż brzegi liści staną się kruche i brązowe.
