Szukasz pomysłu na zdrową słodką przekąskę? Dobrym wyborem będą pożywne trufle, które poleca Ewa Chodakowska. Dwie smakowe propozycje trenerki mogą być również guity pleasure dla wegan, gdyż nie zawierają w swoim składzie produktów odzwierzęcych. Jak przygotować łakocie według przepisów Ewy?
Trufle wg przepisów Ewy Chodakowskiej
Trenerka podzieliła się dwoma propozycjami smakowymi na słodkie trufle w wersji fit. Przygotowanie łakoci jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku składników.
Trufle daktylowo-migdałowe (przepis na dwie porcje)
Składniki:
- 10 suszonych daktyli;
- łyżka kakao;
- 4 łyżki zmielonych migdałów;
- łyżeczka świeżej skórki pomarańczowej;
- dwie łyżki otrębów owsianych.
Przygotowanie: namocz daktyle w soku i kilku łyżkach wody. Odstaw je na pół godziny, później dosyp kakao, ciągle mieszając. Następnie zmiksuj te dwa składniki i ostudź. Dodaj zmielone migdały, otręby i skórkę pomarańczową. Jeżeli konsystencja jest zbyt rzadka, dodaj trochę otrębów. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i włóż do lodówki na kilka godzin.
Jedna porcja kulek do 275 kalorii.
Trufle kokosowo-cynamonowe (dwie porcje)
Składniki:
- łyżka kremu orzechowego;
- trzy łyżki suchej kaszy jaglanej;
- łyżka wiórków kokosowych;
- dwie kostki gorzkiej czekolady;
- dwa suszone daktyle;
- dwie łyżki orzechów nerkowca;
- łyżka gorzkiego kakao;
- pół łyżeczki mielonego cynamonu;
- szczypta gałki muszkatołowej.
Przygotowanie: Ugotuj kaszę al dente, odcedź ją od wody i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój daktyle i zalej je gorącą wodą, odstaw na 20 minut. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj odcedzone od wody daktyle do czekolady i zmiksuj. Następnie dodaj do masy kaszę, kokos, orzechy i krem orzechowy, dokładnie wymieszaj. Zrób małej wielkości kulki i odstaw o lodówki na dwie godziny.
Porcja trufli kokosowo-cynamonowych to 275 kalorii.
