Jeżeli jesteś na diecie niskotłuszczowej i skończyły ci się pomysły na smaczne obiady - koniecznie wypróbuj te przepisy. Menu o obniżonej zwartości tłuszczu jest szczególnie polecane osobom, które walczą z nadwagą. Nie musi być jednak równoznaczne z brakiem różnorodności. Poniżej znajdziecie pięć pomysłów na całkowicie różne dania.
Trzy przepisy na obiady o obniżonej zawartości tłuszczu
Tortilla z kurczakiem i warzywami
- pierś z kurczaka;
- kilka liści sałaty,
- świeże warzywa: pomidor, czerwona cebula, ogórek, czerwona papryka;
- dwa ząbki czosnku;
- łyżeczka soku z cytryny;
- 200 ml jogurtu typu greckiego;
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, bazylia lub oregano;
- płatki kukurydziane;
- mąka pszenna;
- dwa jajka;
- ulubiony olej do smażenia.
Przygotowanie: Pokrój mięso w paseczki. Wymieszaj przyprawy i dopraw nimi kurczaka. Obtocz przygotowane mięso w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na koniec z płatkach kukurydzianych (najlepiej jest je zmielić w mikserze). Podsmaż mięso na odrobinie rozgrzanego oleju, aż do uzyskania złocistej barwy. W międzyczasie z jogurtu greckiego, czosnku i soku cytryny przygotuj sos. Dopraw go lekko solą. Pokrój warzywa, na tortilli rozłóż liść sałaty i umieść na nim kurczaka oraz warzywa. Na koniec dołóż sosu. Zwiń powstałą tortillę, zabezpiecz za pomocą wykałaczki przed rozpadnięciem. Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Podawaj od razu.
Makaron z pieczarkami i mieszanką oliwek (składniki na jedną porcję)
- makaron pełnoziarnisty;
- 10-15 średniej wielkości pieczarek;
- szklanka czarnych oliwek;
- szklanka zielonych oliwek;
- niewielka ilość oliwy z oliwek;
- dwie szklanki szpinaku.
Przygotowanie: ugotuj makaron al dente, pokrój pieczarki na ćwiartki i podsmaż na oliwie. Oliwki przekrój na pół. Do podsmażanych grzybów dodaj oliwki i poćwiartowany szpinak. Dokładnie zamieszaj. Gdy pieczarki będą gotowe do podania, wymieszaj warzywa z makaronem.
Cukinia faszerowana kaszą kuskus i warzywami
- duża cukinia;
- dwie szklanki kuskusu;
- pomidory;
- przyprawy: sól, pieprz ziołowy, słodka papryka, bazylia, oregano;
- kilka szparagów;
- ser typu mozzarella;
- dwie łyżeczki musztardy;
- ząbek czosnku;
- trzy łyżki jogurtu naturalnego.
Przygotowanie: cukinię przekrój na pół wzdłuż i wydrąż z niej część miąższu. W międzyczasie zalej kuskus gorącą wodą w takiej ilości, aby nie został rozgotowany, dopraw go solą i pieprzem. Pomidory pokrój w kostkę i wymieszaj z ugotowanym kuskusem. Dodaj do kaszy czosnek, musztardę oraz jogurt. Tak przygotowany farsz przełóż do wydrążonej cukinii. Po wierzchu posyp odpowiednią ilością startej mozzarelli i umieść na wierzchu kilka szparagów. Piecz przez kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Kuskus możesz zastąpić kaszą jaglaną, jeżeli nie przepadasz za szparagami, dodaj na wierzch rozdrobione orzechy i zieleninę.
Życzymy smacznego!
