Nazwa diety pochodzi od sirtuin, czyli białek, które są odpowiedzialne za zachodzące w naszym organizmie procesy starzenia oraz metabolizm składników żywnościowych. Dieta sirtuinowa polega na włączeniu do jadłospisu produktów bogatych w polifenole, które aktywują do pracy białka sir.
Dieta sirtuinowa - jakie są jej zasady?
Przede wszystkim należy zaznaczyć, że dieta ta składa się z trzech etapów:
- Pierwszy etap diety sir trwa siedem dni. Przez trzy pierwsze ograniczamy kalorie do 1000 dziennie. W ciągu jednego dnia pijemy trzy zielone soki i zjadamy jeden posiłek. Od czwartego do siódmego dnia spożywamy już 1500 kalorii: dwa zielone soki i dwa posiłki sirtfood.
- Druga faza trwa dwa tygodnie. W tym czasie zrzucisz najwięcej zbędnych kilogramów. Na tym etapie nie ma kalorycznego ograniczenia. Musimy jedynie pilnować, aby wypić jeden zielony sok i zjeść trzy posiłki oparte na sirtfood.
- Ostatnia trzecia faza ma na celu wprowadzenie stałych zmian w naszych nawykach żywieniowych. Od teraz staramy się, aby nasze posiłki były bogate w produkty zawierające polifenole.
Dieta sirtuinowa - co można jeść?
Ten model żywieniowy stara się, aby dostarczyć do organizmu produkty bogate w polifenole, które aktywują do pracy sirtuiny. W naszym menu na czas diety mogą się znaleźć takie produkty, jak:
- truskawki, maliny, jagody;
- jabłka;
- owoce cytrusowe, winogrona ze skórką;
- cebula, kapary,
- lubczyk;
- zielona herbata matcha;
- czerwone wino;
- orzeszki ziemne i piniowe, orzechy nerkowca;
- gorzka czekolada, 85% kakao;
- gryka;
- zielone warzywa liściaste;
- drób.
Dieta sirtuinowa - przepis na zielony koktajl
Każdy etap tej diety nie może się obejść bez zielonego soku, przygotowanego ze zdrowych warzyw i owoców. Do jego przygotowania potrzebujesz:
- pół zielonego jabłka;
- dwóch łodyg selera naciowego;
- kawałka imbiru (ok. 2-3 cm);
- 75 gramów jarmużu lub szpinaku;
- 30 gramów rukoli;
- soku z połowy cytryny;
- opcjonalnie: pół łyżeczki zielonej herbaty matcha.
Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj w blenderze, możesz podawać ze świeżą pietruszką.
