Dietę alkaliczną przede wszystkim stosuje się w celu odkwaszenia organizmu, do którego dochodzi poprzez niezdrowe odżywanie oraz używki. Ten model żywieniowy został opracowany przez znanego amerykańskiego naturopatę Roberta O. Younga. Na czym polega dieta zasadowa i kto powinien jej spróbować?
Dieta alkaliczna - czym jest? Najważniejsze zasady
Jak sama nazwa wskazuje, w diecie zasadowej zdecydowaną część naszych posiłków stanowią te o odczynie zasadowym. Dzięki temu zmieniamy zawartość kwasu w organizmie, co poprawia pracę jelit, sprzyja szybszej przemianie materii, a także pomaga oczyścić ciało z toksyn. Stosując tę dietę, w naszym menu zagości zdecydowanie więcej warzyw i owoców, również tych suszonych, sery, mleko oraz oleje tłoczone na zimno. Bezwzględnie wykluczamy wszystkie używki, w tym kofeinę. Ograniczamy spożycie mięsa, kasz, ryżu, mąk, makaronu oraz jajek, które możemy jeść naprawdę w niedużych ilościach.
Dieta alkaliczna - produkty, które możesz włączyć do diety
Z czego zatem tworzyć posiłki, przebywając na diecie alkalicznej? W naszej spiżarni powinny się znaleźć:
- warzywa liściaste i łodygowe, takie jak: jarmuż, cykoria, seler naciowy, sałata, rukola, natka pietruszki, roszponka, pomidory, bakłażan, cukinia, papryka, ogórki;
- warzywa korzeniowe: marchew, pietruszka, imbir, rzodkiewka, seler, buraki, ziemniaki, soja.
- owoce;
- zioła: oregano, kminek, majeranek, tymianek, szczypiorek, koper;
- produkty mleczne;
- niegazowana woda mineralna;
- oleje tłoczone na zimno: sojowy, rzepakowy, lniany i oliwa z oliwek;
- orzechy włoskie i masło orzechowe;
- neutralne ziarna, do spożywania kilka razy w tygodniu: komosa ryżowa, kasza gryczana i orkisz.
