Ania Starmach nie wyobraża sobie Wielkanocy bez tej zupy. Jej wykonanie jest bardzo proste

Na wielkanocnym stole pojawiają się tradycyjne potrawy, które od zawsze kojarzą nam się z tym świętem. Zapach świeżych jajek, szczypiorku i białego barszczu niedługo zagości w naszych domach. Ani Starmach Wielkanoc łączy się z wyjątkową zupą, której głównym składnikiem jest chrzan.

Ania Starmach przygotowuje się do Wielkanocy, nie zapominając o swoich obserwatorach. Na jej stronie znajdziemy mnóstwo inspirujących przepisów. Po pysznych i prostych w przygotowaniu ciastach, przyszedł czas na jedną z tradycyjnych zup, które już wkrótce pojawią się na naszych stołach. Wielkanoc dla Starmach kojarzy się z zapachem jajek i chrzanu - właśnie te dwa składniki odgrywają główną rolę w dzisiejszym przepisie. 

 

Ulubiona wielkanocna potrawa Ani Starmach - jak przygotować zupę chrzanową?

  • dwa pory;
  • dwa korzenie pietruszki;
  • dwa małe ziemniaki;
  • dwie cebule;
  • pół selera;
  • dwa litry wody;
  • 200 mililitrów śmietanki kremówki;
  • 200 gramów wędzonego boczku;
  • łyżeczka majeranku;
  • ząbek czosnku,
  • liść majeranku;
  • dwa ziarna ziela angielskiego;
  • cztery ziarna czarnego pieprzu;
  • cztery łyżki tartego chrzanu;
  • sól i pieprz do smaku;
  • ugotowane jajka do dekoracji. 

Przygotowanie: Pokrój boczek w drobną kostkę lub paseczki i wrzuć na rozgrzaną wcześniej patelnię, smaż kilka minut, aż z mięsa wyjdzie część tłuszczu i stanie się chrupiące. Gdy tak będzie zdejmij je z patelni, zostawiając wytopiony tłuszcz. Obierz warzywa i drobno pokrój, podsmaż na patelni z tłuszczem. Po kilku minutach przełóż warzywa do garnka, zalej wodą i dodaj przyprawy. Gotuj około 30-40 minut to zmiękczenia składników. Po tym czasie wyjmij ziele angielskie i liście laurowe, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj kolejne 20 minut, po czym zmiksuj powstałą zupę w blenderze. Dodaj śmietankę, chrzan i ponownie zmiksuj. Następnie dopraw do smaku. Podawaj zupę z kawałkami boczku i jajkiem na twardo.

Zobacz wideo Czy Ewa Chodakowska i Anna Starmach czasami mają dosyć sławy?
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.