Anna Lewandowska rozpoczyna środę od podzielenia się na Isntagramie nowymi kulinarnymi inspiracjami. W menu znajdziemy słodkie śniadanie na ciepło, rozgrzewające smoothie i potrawy z pełnych witamin czerwonych buraków oraz bananów. Potrawy są proste, a ich przygotowanie nie zajmie ci dużo czasu.
Anna Lewandowska podrzuca pomysły na rozgrzewające menu
Placuszki czekoladowe z borówkami
- 1,5 łyżki mąki owsianej lub kasztanowej;
- dwa jajka;
- pół banana;
- 1/4 łyżeczki gorzkiego kakao;
- pół łyżeczki oleju kokosowego;
- 1/4 garści borówek amerykańskich.
Przygotowanie: Zblenduj wszystkie składniki, na patelni podgrzej tłuszcz. Uformuj placuszki i smaż na rozgrzanym oleju. Podawaj z borówkami.
Smoothie rozgrzewające
- 1/4 łyżeczki kurkumy;
- 2/3 banana;
- 2/3 szklanki mleka kokosowego;
- szczypta cynamonu i kardamonu;
- pół łyżki miodu.
Przygotowanie: Zblenduj wszystkie składniki.
Krewetki w sosie
- pół łyżki masła ghee;
- ząbek czosnku;
- 7 sztuk krewetek tygrysich;
- plaster cytryny;
- po szczypcie soli morskiej i pieprzu czarnego;
- łyżeczka pietruszki i świeżej kolendry;
- porcja makaronu ryżowego;
- masło z nerkowców;
- pół łyżeczki sosu sojowego;
- pół czerwonej papryki;
- 1/4 łyżeczki nasion sezamu;
- pół pęczka świeżej kolendry.
Przygotowanie: Rozgrzej tłuszcz na patelni, podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj krewetki, sok z cytryny, sól oraz pieprz. Duś składniki pod przykryciem przez dziesięć minut. Posyp danie posiekaną natką z pietruszki i kolendrą. W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Ciepły, ugotowany makaron wymieszaj z masłem orzechowym oraz sosem sojowym. Pokrój paprykę w kostkę i wymieszaj makaron z pokrojoną papryką. Całość posyp kolendrą i sezamem.
Gruzińskie kulki buraczane a'la phali
- 3/4 gotowanego buraka;
- dwa orzechy włoskie;
- łyżeczka świeżej kolendry i liści pietruszki;
- szczypta pieprzu czarnego i soli morskiej;
- szczypta słodkiej czerwonej papryki.
Przygotowanie: Zblenduj buraka. Powstałą pastę wymieszaj z posiekanymi orzechami i zmielonymi płatkami owsianymi, kolendrą, pietruszką i przyprawami. Połącz wszystkie składniki i uformuj z powstałej masy kulki.
Sałatka z burakiem, jajkami, serem halloumi i rzeżuchą
- jedno małe jajo kurze;
- 1.5 plastra sera halloumi;
- garść rukoli i szpinaku;
- 1/4 ugotowanego buraka;
- 1/4 łyżeczki oliwy z oliwy;
- plaster cytryny;
- pół łyżeczki miodu;
- pół łyżeczki musztardy dijon;
- szczypta soli morskiej i pieprzu czarnego;
- garść rzeżuchy;
- kilka liści świeżej bazylii.
Przygotowanie: Ugotuj jajko na twardo i pokrój w ćwiartki. Ser pokrój w plastry i podgrilluj z obu stron na suchej patelni. Zieleninę przełóż do miski, dodaj pokrojonego w kostkę buraka, jajko i zgrillowany ser. Zrób sos: wymieszaj sok z cytryny z oliwy z oliwek, musztardą, miodem, solą, pieprzem i octem. Polej dressingiem sałatkę, którą na koniec posyp rzeżuchą, bazylią i nasionami słonecznika.
