Nasiona chia – na co działają? Właściwości nasion chia
Na początku wyjaśnijmy, skąd pochodzą nasiona chia. To nasiona szałwii hiszpańskiej, która pochodzi z Meksyku i Gwatemali. Ich wartości odżywcze były zauważone i docenione już przez plemiona zamieszkujące te tereny wiele wieków temu. Okazuje się, że nasiona chia były najważniejszą – obok fasoli i kukurydzy – uprawą wśród Azteków!
Nic więc dziwnego, że nasiona chia zawładnęły wszystkimi dietami. Skoro już starożytni docenili ich rolę w odżywianiu. Każdy, kto chce się zdrowo odżywiać, na pewno o nich słyszał. Słyną bowiem ze swoich wyjątkowych wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim jednak wspomagają skutecznie odchudzanie. Jeśli więc chcesz zrzucić kilka zbędnych kilogramów, nasiona chia powinny na stałe zagościć w twoim jadłospisie. Przyjrzymy się właściwościom nasion chia.
Nasiona chia zawierają mnóstwo kwasów omega-3. Badania wykazały, że znajdziemy ich tam więcej niż w nie jednej tłustej rybie. Choćby łososiu. Ponadto w nasionach chia znajdziemy bardzo dużo wapnia i żelaza. Zawierają więcej wapnia niż mleko i więcej żelaza niż szpinak, który uchodzi za jego skarbnicę.
Na dodatek to cenne źródło pełnowartościowego białka oraz antyoksydantów. Białka potrzebujemy do budowy tkanek i do wielu procesów w organizmie. Natomiast antyoksydanty są pomocne w profilaktyce antynowotworowej i opóźniają procesy starzenia się skóry. Nie można zapomnieć o potasie. Za sprawą swoich właściwości nasiona chia skutecznie obniżają ciśnienie krwi.
To oczywiście nie koniec zalet spożywanie nasion chia. Dzięki dużej zawartości błonnika regulują procesy trawienne i zapewniają na dłużej uczucie sytości. A dzięki obecności magnezu koją nerwy. Wspomnijmy jeszcze o tym, że zawierają duże pokłady fosforu, więc służą też naszym kościom.
Taki skład – w zwłaszcza wysoka zawartość kwasów nienasyconych omega-3, żelaza i wapnia – obniża poziom złego cholesterolu, a tym samym zapobiega miażdżycy i chorobom wieńcowym. Pozostaje jeszcze tylko dowiedzieć się, jak nasiona chia wpływają na odchudzanie.
Nasiona chia – odchudzanie
Czy nasiona chia odchudzają? Zdecydowanie tak! Bezpośrednio po spożyciu łyżki czy dwóch nasion chia na pewno nie schudniemy. Jednak dzięki wysokiej zawartości błonnika, który pęcznieje w żołądku i daje uczucie sytości na dłużej, udaje nam się spożyć mniej kalorii. Zjadamy mniej, jesteśmy najedzeni, nie podjadamy między posiłkami i w konsekwencji, po jakimś czasie wskazówka wagi pokazuje mniejszą wartość.
Na proces odchudzania wpływ ma także to, że dzięki błonnikowi nasiona chia regulują procesy trawienne. Co się pod tym kryje? Łatwiejsze i szybsze wypróżnienia, oczyszczenie jelit, pozbycie się toksyn z organizmu. Powinniśmy jednak przyjmować nasiona chia w ograniczonych ilościach. Właśnie przez bardzo wysoką zawartość błonnika. Można z nim przesadzić! O co chodzi?
Nasiona chia – kilka wskazówek. Jak jeść nasiona chia? 4 proste przepisy z nasionami chia
Niestety nasiona chia zawierają aż za dużo błonnika. Jest on pomocny w małych ilościach, w nadmiernych może szkodzić. Upośledza bowiem wchłanianie innych składników odżywczych. To może nawet zamknąć światło jelita. Powinniśmy zjadać nie więcej niż 40 g błonnika dziennie. Taka porcja powinna być rozłożona na dwa posiłki. Nasiona chia można spożywać w całości lub zmielone.
Najlepiej więc jeść nasiona chia jako dodatek do wielu dań. Sprawdzi się w śniadaniowej owsiance, w najróżniejszych kaszach, naleśnikach, jogurtach, sałatkach. Można także zagęszczać zupy nasionami chia lub dodawać je do wypieków czy deserów. Nie przesadzajmy z ilością! Tylko w ten sposób pomogą nam w odchudzaniu i wykażą wartości odżywcze. Poznaj nasze 4 proste przepisy z nasionami chia!
Jogurt z orzechami i nasionami chia
Składniki:
- jogurt naturalny,
- garść orzechów włoski,
- łyżka miodu
- pół łyżeczki nasion chia.
Przygotowanie: Połącz wszystkie składniki i gotowe!
Owsianka z nasionami chia
Składniki:
- cztery łyżki płatków owsianych,
- pół łyżeczki nasion chia,
- dwie łyżki suszonej żurawiny,
- łyżka syropu z agawy,
- szklanka wody.
Przygotowanie: Wszystkie składniki gotuj na wolnym ogniu. Gdy zgęstnieje konsystencja owsianki, dodaj nasiona chia.
Deser malinowy z nasionami chia
Składniki:
- 150 ml jogurtu greckiego,
- pół łyżeczki nasion chia,
- dwie garści malin.
Przygotowanie: Maliny zblenduj na gładką masę. Nasiona chia wymieszaj z jogurtem. W szklanym naczyniu układaj warstwami jogurt i maliny.
Sałatka z nasionami chia
Składniki:
- awokado,
- pół ogórka zielonego,
- pół czerwonej papryki,
- pół łyżeczki nasion chia,
- dwie łyżki oliwy z oliwek,
- miks sałat,
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokrój drobno i wymieszaj. Dopraw o smaku, posyp nasionami chia i polej oliwą.
