Czym zastąpić co, żeby obiad był fit?
Mamy coraz mniej czasu na gotowanie. Pędzimy w pracy, mamy natłok obowiązków domowych. Dlatego tak trudno zmobilizować się nam do gotowania. A domowa kuchnia jest najzdrowsza! Szczególnie ważna, gdy jesteśmy na diecie i chcemy żyć fit. Jeśli masz odpowiednie fit przepisy na obiad, wcale nie musisz stać godzinami w kuchni! Pamiętaj też, że możesz eksperymentować i przyrządzać tradycyjne dania w nowej odsłonie. Zastanawiasz się, czym zastąpić co, żeby obiad był fit? Zasada jest prosta – bardziej kaloryczne produkty zastępujesz tymi mniej kalorycznymi. I tak mięso zamień na ryby, a najlepiej na warzywa. Warzywne kotlety są równie smaczne jak te klasyczne!
Sosy przygotowuj na bazie jogurtów – naturalnych, greckich – a nie śmietany. Wszystkie smażone dania zastąp pieczonymi. Kurczaka czy ryba w wersji pieczonej może być znacznie smaczniejszy, a na pewno będzie o wiele zdrowszy. Na koniec zastanów się na jakiej bazie przyrządzasz zupy. Kostki rosołowe wyrzuć do kosza. Gotuj buliony warzywne lub, jeśli się śpieszysz, wrzucaj wszystkie warzywa do garnka, podgotuj trochę i blenduj na gładkie kremy.
Poniżej znajdziesz kilka świetnych pomysłów na fit przepisy na obiad. Przygotujesz je w kilka chwil!
4 pomysły na fit przepisy na obiad
Fit przepisy na obiad w pracy – kuskus z humusem i dodatkami
Składniki:
- 100 g kaszy kuskus,
- garść zielonych oliwek,
- kilka suszonych pomidorów,
- trzy łyżki ulubionego humusu domowej roboty,
- kilka kaparów,
- kilka papryczek jalapeno,
- ewentualnie pół puszki tuńczyka w oliwie,
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie: Ugotuj kaszę kuskus zgodnie z przepisem na opakowaniu. Możesz przyrządzić większą porcję dania i zostawić na kolejny dzień. Kasza kuskus może stać w lodówce nawet kilka dni. Następnie odsącz z zalewy oliwki i pokrój je w plasterki. Podobnie postępuj z suszonymi pomidorami – pokrój je drobno. Wszystkie składniki wymieszaj. Na koniec dodaj ewentualnie tuńczyka. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Możesz jeść na zimno, możesz podgrzać w mikrofalówce.
Fit obiad z kurczakiem z pietruszkowym pesto
Składniki:
- pierś z kurczaka,
- kilka gałązek pietruszki,
- kilka łyżek oliwy z oliwek,
- ząbek czosnku,
- sól, pieprz,
- 50 g ryżu białego,
- garść fasolki szparagowej.
Przygotowanie: Fasolkę umyj, oczyść i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Ugotuj także ryż zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pierś z kurczaka oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Zblenduj listki pietruszki, czosnek i oliwę. Oprószoną solą i pieprzem pierś natrzyj pietruszkowym pesto. Zawiń kurczaka w papier do pieczenia i piecz około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Podawaj z ryżem i fasolką.
Lekki obiad dietetyczny – zupa marchewkowa
Składniki:
- 1 kg marchewek,
- dwie pietruszki,
- seler,
- sól, pieprz,
- kurkuma,
- litr mleka kokosowego,
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Umyj, obierz i pokrój w słupki marchewki. Wstaw je polane oliwą oraz oprószone solą i pieprzem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz około 30 minut. Następnie przełóż do garnka wraz z obranymi – pietruszką i selerem. Zalej wszystko litrem wody, gotuj na wolnym ogniu 20 minut. Zblenduj na gładki krem. Dodaj mleko kokosowe, dopraw do smaku solę, pieprzem i kurkumą.
Fit przepisy na obiad – łosoś w sosie sezamowym
Składniki:
- 200 g łososia wędzonego (grube plastry),
- dwie limonki,
- cztery łyżki oleju sezamowego,
- cztery łyżki sosu sojowego,
- dwie łyżki sezamu,
- dwie łyżki miodu,
- sól, pieprz,
- pieczywo pełnoziarniste do podania.
Przygotowanie: Formę do pieczenia lub naczynie żaroodporne wysmaruj dwiema łyżkami oleju sezamowego. Ułóż na nim kawałki łososia. Następnie oprósz go solą i pieprzem. Zetrzyj na tarce skórkę z limonek. Odstaw na chwilę. Wyciśnij z nich sok i polej rybę. Polej łososia sosem sojowym, płynnym miodem. Posyp ziarnami sezamu i skórką z limonki. Piecz około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Serwuj z pieczywem pełnoziarnistym i dowolną sałatką.
