Ekologia to temat, który jest bardzo często poruszany przez wiele gwiazd i celebrytów. Wprowadzenie w kilku zmian w to, jak przyrządzamy potrawy, czy robimy zakupy pozwoli nam lepiej wykorzystać żywność oraz kontrolować wydatki.
W jaki sposób być bardziej eko?
Zakupowe zero waste
Dobrym krokiem do świadomego kupowania jest sporządzenie listy zakupów - przejrzyj dokładnie całą kuchnię. Czego brakuje? Kup tylko produkty, których rzeczywiście nie posiadasz. Dodatkowym trikiem jest wcześniejsze zaplanowanie posiłków - do nich dopasuj listę zakupów. W ten sposób unikniesz kupowania pod wpływem impulsu. Kolejną zasadą jest pakowanie w swoje torby - możesz postawić na te materiałowe lub wykorzystać plastikowe, które posiadasz po ostatnich zakupach. Warto wspomnieć o pakowaniu produktów na wagę - do wielu sklepów można przyjść z własnym płóciennym woreczkiem, który zakupisz w sklepach online i stacjonarnie. W niektórych supermarketach istnieje możliwość przyniesienia szklanych słoików na bakalie, mąki czy kasze kupowane na wagę. Zorientuj się, które sieci sklepów w twojej okolicy oferują taką możliwość.
Ekologiczne gotowanie
Podczas przygotowania potraw zwróć uwagę, czy wykorzystujesz składniki w 100 procentach. Zostały Ci resztki, z którymi nie wiesz, co zrobić? Wypróbuj kilka prostych lifehacków:
- Bułkę tartą możesz przygotować ścierając na tarce suche pieczywo.
- Chcesz nadać rosołowi nowego smaku? Wrzuć do wywaru resztki i skórki sera.
- Pozostałe po obiedzie resztki warzyw możesz wykorzystać do przygotowania tortill.
- Warzywa, na których przygotowałeś wywar możesz zmielić i przygotować roślinny pasztet.
- Pozostałych pojedynczych liści sałaty użyj do zrobienia wrapów.
- Zostało ci kilka ziemniaków - w sieci możesz znaleźć przepisy na ziemniaczany spód do pizzy.
Aby bardziej ekologicznie podejść do gotowania i kupowania żywności wystarczy zastosować kilka kroków. Macie swoje ulubione sposoby na życie w nurcie zero waste?
