Kobieta o wadze około 50-60 kg, prowadząca spokojny tryb życia, nazwijmy go roboczo „biurowym”, powinna spożywać około 2000-2200 kalorii dziennie. To lekkie wahanie zależy od tego, czy uprawia jakiś sport, chodzi na spacery, wybiera windę zamiast schodów. Jeśli wprowadza do swojego życia nawet drobne aktywności fizyczne, to zalecaną jest jednak podaż 2200 kalorii w ciągu dnia.
Czy ograniczenie kalorii o 1000 to wyzwanie? Z całą pewnością tak. Należy do tego podejść metodycznie i nie oczekiwać, że będzie to łatwe zadanie. Jeśli jednak przyłożymy się solidnie do zaplanowania diety 1200 kalorii, to nagle okazuje się, że to całkiem sporo kalorii. Z pewnością na takiej diecie nie będziemy chodzić głodni.
Na początek warto po prostu stosować zdrowe nawyki. Zarówno w żywieniu, jak i w życiu codziennym. Unikamy więc wszystkich produktów wysoko przetworzonych, napojów gazowanych, słodyczy, nie stołujemy się w restauracjach typu fast food. Stopniowo zmieniamy swój tryb życia. Nawet jeśli nie uprawiamy sportu, wybieramy różne aktywności. Zamiast jeżdżenia windą, wchodzimy po schodach. W miarę możliwości rezygnujemy z jazdy samochodem i komunikacją miejską. Zastępujemy je jazdą na rowerze, hulajnodze czy spacerami. Oczywiście niekiedy musimy podjechać kilka kilometrów środkiem publicznego transportu, ale starajmy się w takich wypadkach wyjść kilka przystanków wcześniej i przejść ostatni odcinek na piechotę.
Zawsze przyrządzajmy posiłki z produktów od sprawdzonych dostawców. Kupujmy tylko świeże warzywa, owoce czy też inne produkty spożywcze. Tylko zaopatrując się w sklepach, których dostawy pochodzą z pewnych źródeł mamy pewność, że jest to żywność zdrowa, bez konserwantów, nawozów czy polepszaczy smaków.
Koniecznie spożywajmy posiłku w regularnych odstępach czasu. Najlepiej co trzy lub cztery godziny. Powinniśmy zjeść minimum cztery, maksimum sześć niewielkich posiłków. Z czego ostatni posiłek należy zjeść minimum trzy godziny przed pójściem spać.
Zdecydowanie nie podjadaj między posiłkami. Jeśli już ci się to zdarzy, zrezygnuj tego dnia z podwieczorku.
Ważne, aby spożywać minimum dwa litry płynów dziennie. Powinna to być głównie woda niegazowana. Ewentualnie herbata ziołowa lub zielona. Dopuszczalna jest jedna czarna kawa dziennie. Zdecydowanie nie powinniśmy pić napojów gazowanych, alkoholu, soków z kartonu czy butelek.
Poniżej przedstawiamy jadłospis diety 1200, która sprawdzi się w pracy biurowej. Jadłospis nie zawiera mięsa i laktozy.
Śniadanie: dwie kanapki z chleba pełnoziarnistego z pastą jajeczną. Przepis na pastę jajeczną: jedno jajko gotujemy na twardo, kroimy w drobną kostkę lub rozgniatamy widelcem, dodajemy posiekany drobno szczypiorek, sól i pieprz. Możemy ewentualnie dodać jedną łyżkę jogurtu bez laktozy.
II śniadanie: owsianka z owocami. Przepis: Gotujemy w wodzie dwie lub trzy łyżki płatków owsianych. Dodajemy ulubione sezonowe owoce, ewentualnie słodzimy małą łyżeczką miodu.
Obiad: warzywa na patelnię z ryżem. Przepis: samodzielnie kroimy marchewkę, brokuły, cebulę, różyczki kalafiora, fasolkę szparagową. Dusimy warzywa na patelni z dodatkiem jednej łyżki oliwy z oliwek. Podajemy z ryżem.
Podwieczorek: jabłko lub gruszka
Kolacja: sałatka z ciecierzycy. Przepis: kroimy jednego ogórka, paprykę czerwoną i garść suszonych pomidorów. Do warzyw dodajemy odsączoną puszkę ciecierzycy. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy łyżkę oliwy z oliwek i łyżkę octu winnego. Z podanych składników wychodzą trzy porcje.