Dieta paleo cofa nas do czasów ludzi pierwotnych i ich pierwotnej kuchni. Opiera się ona głównie na żywności, którą można upolować (mięso, ryby, owoce morza) lub zebrać (owoce, warzywa, jaja, orzechy, zioła).
Nie uznaje natomiast produktów powstałych w procesie uprawy:
- nabiału,
- produktów zbożowych,
- cukru,
- ziemniaków,
- soli.
Składniki:
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1/2 awokado pokrojonego w kostkę
- pół czerwonej papryki
- pół czerwonej cebuli
- czarny pieprz
- świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Obierz ugotowane na twardo jajka, a następnie pokrój je na ćwiartki.
Połącz jajka z pokrojonym w kostkę awokado, papryką i cebulą w małej. Oprósz czarnym pieprzem i udekoruj świeżymi ziołami.
Składniki:
- 3 jajka
- garść posiekanego jarmużu
- pół cebuli
- czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Usmaż drobno pokrojoną cebulę. Jarmuż pokrój na małe kawałki i wrzuć na patelnię. Smaż do czasu aż zrobi się miękki. Na koniec wlej na patelnię roztrzepane jajka. gotowy omlet oprósz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Składniki:
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- pół awokado
- zielony ogórek
- świeże listki bazylii
- czarny pieprz
Przygotowanie:
Przygotuj wszystkie warzywa i pokrój na mniejsze kawałki. Odsącz tuńczyka i dodaj do niepokrojonych warzyw. Oprósz czarnym pieprzem. Możesz dodać ulubione świeże zioła.
Składniki:
- 3 jajka
- kilka plasterków boczku
- pół awokado
- pół czerwonej cebuli
- czarny pieprz
- świeże zioła
Sposób przygotowania:
Do miski wbij jajka i pokrojone, podsmażone plasterki boczku. Dodaj posiekane świeże zioła, pokrojoną w kostkę cebulę i czarny pieprz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 15 minut.
Zjedz z plasterkami awokado.
Składniki:
- upieczona pierś z kurczaka
- kilka liści sałaty lodowej
- pół awokado
- pomidor
- pół czerwonej cebuli
Sposób przygotowania:
Pokrój na plasterki pierś z kurczaka. Dokładnie umyj i pokrój warzywa. Wyłóż na talerz pokrojoną sałatę, plasterki pieczonej piersi z kurczaka, kawałki awokado, krążki cebuli i pomidora. Dopraw pieprzem i udekoruj ulubionymi ziołami.
Składniki:
- banan
- garść mrożonych jagód
- 1 łyżka migdałów
- pół szklanki wody
- cynamon do smaku
- pół szklanki mleka roślinnego
Sposób przygotowania:
Zmiksuj wszystkie składniki i wypij koktajl od razu po przygotowaniu.