Jarmuż na 5 sposobów - błyskawiczne przepisy na pyszne dania i przekąski
Chipsy z jarmużu to zdrowa i pyszna przekąska www.refinery29.com
Chrupiące chipsy
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Opłucz jarmuż, oderwij od liści twarde łodygi, pozostałe części
porwij na kawałki wielkości chipsów. Skrop oliwą i piecz 12-15 minut (będą gotowe, kiedy brzegi liści delikatnie zbrązowieją).
Pesto z jarmużu doskonale smakuje z makaronem, ale można też je potraktować jako dip. minimalistbaker.com
Domowe pesto
30 g liści jarmużu (ok 2 szklanki) dokładnie opłucz i oderwij od nich twarde łodygi. Rozdrobnij w rozdrabniaczu wraz z 0,5 ząbka czosnku, łyżką startego parmezanu i 2 łyżkami oliwy. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. To doskonały dodatek do makaronu lub gotowanych warzyw (np. kalafior).
Taki koktail z powodzeniem może zastąpić drugie śniadanie. www.hollyandflora.com
Koktajl jabłkowo-jarmużowy
Opłucz 30 g liści jarmużu (ok szklanki) i usuń twarde łodygi. Zmiksuj je na gładką masę wraz z ok 1,5 cm korzenia imbiru i średniej wielkości banana. Dodaj szklankę soku pomarańczowego lub ananasowego. Miksuj ponownie, aż koktajl osiągnie gładką konsystencję.
Aksamitna zupa z jarmużu jest nie tylko smaczna, ale i sycąca. www.thelittlegreenspoon.com
Zupa z jarmużu i zielonego groszku
Posiekaj średnią cebulę, ząbek czosnku i zeszklij je razem na 2 łyżkach oliwy. Dodaj 1,5 litra
bulionu i zagotuj, następnie dodaj 450 g groszku (może być mrożony). Przypraw curry, kminem rzymskim, solą i pieprzem. Kiedy groszek będzie miękki, dodaj dodaj 250 g porwanych liści jarmużu (bez twardych łodyg). Po 2 minutach zmiksuj zupę w blenderze, wlewając stopniowo 400 ml mleka kokosowego. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Takie zielone smoothie to prawdziwa bomba witaminowa. www.foodgawker.com
Smoothie z jarmużu, banana i kiwi
Zmiksuj 3 liście jarmużu (bez twardych łodyg), średniej wielkości banan i duże kiwi. Dodaj 0,5 szklanki soku jabłkowego, 0,5 szklanki mleka kokosowego oraz łyżkę soku z cytryny. Ponownie zmiksuj.
