Kukurydza - kalorie

Kukurydza gotowana to ok. 100 kalorii w 100 gramach, a kukurydza konserwowa to ok. 103 kalorii w 100 gramach. Ziarna kukurydzy, zależnie od odmiany, zawierają 9-14 procent białka, 60-70 procent skrobi, 4-8 procent tłuszczu. Są bogate w witaminy z grupy B, jak również witaminy D, E, A i K, natomiast zawierają niewiele witaminy C. Warto wiedzieć, że chodź mają podobny poziom kalorii to kukurydza konserwowa zawiera o 2/3 mniej skrobi niż świeża, 5 razy więcej cukru oraz sporą ilość soli. Natomiast ze względu na kaloryczność, w dietach odchudzających zabroniona jest kukurydza prażona z dodatkami tłuszczów - popularny popcorn daje aż ok. 387 kalorii w 100 gramach.

Zobacz: Witarianizm. Surowa dieta oczyszczająca organizm