5 przepisów na świąteczne ciasteczka do 100 kcal I Żywienie Myfitness

5 przepisów na świąteczne ciasteczka do 100 kcal

Magda Derewecka 10.12.2018 08:35

Migdałowe, kokosowe, czekoladowe... nie daj się zwieść niepozornym rozmiarom tych ciasteczek, bo potrafią być prawdziwą bombą kaloryczną. Dlatego zobacz, jak przygotować je w dietetycznej wersji.

Świąteczne ciasteczka w 'odchudzonej' wersji nie ustępują oryginałom w smaku.

Ciasteczka czekoladowo-orzechowe (100 kalorii jedno)

Składniki: 125 g mąki z pełnego przemiału, 5 łyżek płatków owsianych, 1/4 łyżeczki sody, płaska łyżeczka cynamonu, 6 łyżeczek niesolonego, miękkiego masła, 6 łyżeczek brązowego cukru, jajko, łyżeczka ekstraktu waniliowego, 125 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady, 5 łyżek grubo posiekanych orzechów włoskich, 5 łyżek suszonych wiśni (mogą być też morele lub rodzynki)

Sposób przygotowania: Wymieszaj w misce suche składniki - mąkę, płatki, sodę i cynamon. W drugiej misce zmiksuj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko i wanilię i dalej miksuj. Wsyp suche składniki, dodaj czekoladę, orzechy i wiśnie. Wymieszaj. Ciasto nakładaj łyżką na papier do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Piecz około 10 minut, aż ciastka będą brązowe.

Dietetyczne ciasteczka na święta czekoladowe shutterstock

Włoskie ciasteczka migdałowe (88 kalorii jedno)

Składniki: 500 g obranych migdałów, 250 g cukru, 4 białka, pół łyżeczki soli, łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania: Migdały i cukier zblenduj na gładką masę. Przełóż do dużej miski. Ubij na sztywno białka z solą i delikatnie przełóż je do migdałów. Dodaj wanilię i wymieszaj. Ciasteczka nakładaj łyżką na papier do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez około 25 minut, aż będą złote.

Ciastka z masłem orzechowym Fot. Shutterstock

Gwiazdki (38 kalorii jedno)

Składniki: 180 g mąki tortowej, 180 g mąki z pełnego przemiału, 1/4 łyżeczki sody, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 4 łyżki niesolonego, miękkiego masła, 125 g drobnego cukru, 2 białka, łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania: Wymieszaj mąki, proszek do pieczenia, sodę i sól. Masło zmiksuj z cukrem na gładką, puszystą masę, dodaj białka i wanilię. Po trochu dosypuj suche składniki i miksuj, aż się połączą. Uformuj kulkę, zawiń w folię i włóż przynajmniej na 3 godziny do lodówki. Wyjmij ciasto, poczekaj aż trochę się ogrzeje i rozwałkuj je na grubość około pół centymetra. Wycinaj ciasteczka, układaj je na papierze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni C przez 5 do 8 minut. Możesz udekorować ciasteczka karmelizowaną skórką pomarańczową.

Świąteczne ciasteczka gwiazdki shutterstock

Kokosowe makaroniki (52 kalorie jedno)

Składniki: 10 białek, 500 g wiórek kokosowych, 500 g płatków owsianych błyskawicznych, łyżeczka ekstraktu waniliowego, 180 g cukru, szczypta soli, 2 łyżki drobno posiekanej gorzkiej czekolady, łyżka niesolonego masła

Sposób przygotowania: Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, oprócz czekolady i masła. Nakładaj makaroniki łyżeczką na papier do pieczenia. Piecz je w temperaturze 150 stopni C, aż nabiorą złotego koloru (około 12 minut). Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i połącz z masłem. Udekoruj nią ostygnięte makaroniki.

PRZEKASKI CIASTECZKA SEROWE fot. Marcin Urban Fot. MARCIN URBAN