Potrawy przygotowane według naszych przepisów są pozbawione składników alergennych takich jak: gluten, nabiał, czy soja. Te składniki u osób cierpiących na Hashimoto mogą pobudzać układ immunologiczny do wyniszczania tarczycy.
SMOOTHIE BANANOWO-JAGODOWE
Porcja dla 2 osób / Czas przygotowania: 10 minut
To szybkie i proste śniadanie jest idealne, by zabrać je do pracy. Jeśli przygotowujesz je tylko dla siebie, resztę schowaj do lodówki na następny dzień. Po wyciągnięciu smoothie z lodówki, zmiksuj ponownie składniki w blenderze.
Smoothie bananowo-jagodowe jest zdrowe, szybkie i proste w przygotowaniu. Pinterest
Składniki:
- 1 banan, obrany i pokrojony w plasterki
- 1 szklanka jagód
- 1 szklanka truskawek, pokrojonych
- 1 szklanka niesłodzonego mleka kokosowego
- ½ łyżeczki cynamonu
Przygotowanie: Zmiksuj w blenderze wszystkie składniki, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję. Podawaj zaraz po przyrządzeniu.
Rada: Aby otrzymać mrożone, gęste smoothie, dodaj pokrojonego i zamrożonego wcześniej banana. Ponadto zamiast świeżych owoców możesz użyć mrożonych.
NA PORCJĘ: kalorie: 394; ilość tłuszczu: 29 g; tłuszcze nasycone: 25 g; cholesterol: 0 mg; węglowodany: 37 g; błonnik: 8 g; białko: 4 g.
Wylecz tarczycę dietą. Przepisy, które zatrzymają Hashimoto
„OWSIANKA” Z MĄKI KOKOSOWEJ Z SUSZONYMI OWOCAMI
Porcja dla 2 osób / Czas przygotowania: 5 minut / Czas gotowania: 5 minut
Mąka kokosowa doskonale wchłania płyny, dlatego też stanowi dobry zamiennik dla owsianki, kiedy chcemy zjeść pożywne, ciepłe śniadanie. Znajdziesz ją wraz z innymi mąkami na półce sklepowej. Śmiało dostosuj konsystencję do własnych upodobań, dolewając do mąki więcej płynu.
Owsianka z suszonymi owocami jest zdrowa i sycąca. Pinterest
Składniki:
- 1 szklanka niesłodzonego mleka kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli morskiej
- ½ łyżeczki stewii
- ½ szklanki mąki kokosowej
- ½ szklanki suszonych jabłek
- ½ szklanki rodzynków
Przygotowanie: W rondlu zagotuj mleko kokosowe z cynamonem, ze stewią i z solą. Zdejmij garnek z ognia i dosyp do mleka mąkę kokosową oraz suszone owoce, cały czas mieszając. Przed podaniem odstaw „owsiankę” na 1–2 minuty.
NA PORCJĘ: kalorie: 290; ilość tłuszczu: 7 g; tłuszcze nasycone: 4 g; cholesterol: 0 mg; węglowodany: 55 g; błonnik: 16 g; białko: 8 g.
Tarczyca. Dieta przy nadczynności, niedoczynności, hashimoto
SAŁATKA Z POMIDOREM, BOCZKIEM I AWOKADO
Porcja dla 4 osób / Czas przygotowania: 10 minut / Czas gotowania: 5 minut
Pomidory, boczek i awokado tworzą klasyczne połączenie smaków. Słodycz pomidorów idealnie kontrastuje z kremowym awokado i wędzonym boczkiem. Ta potrawa smakuje najlepiej latem, gdy użyjemy świeżych, sezonowych pomidorów. Wybierz się na pobliski targ i kup soczyste pomidory typu heirloom, odmiany np. malinowe , „bycze serca” lub babinicz.
Sałatka z dodatkiem awokado, boczku i pomidora jest zdrowa i sycąca. Pinterest
Składniki:
- 8 grubszych plastrów wędzonego boczku
- 2 duże pomidory
- 1 awokado, obrane i pokrojone
- 1 szklanka młodej rukoli
- sok z ½ cytryny
Przygotowanie: Na średniej wielkości patelni wysmaż boczek, aż będzie chrupiący. Usmażone plastry poukładaj na papierowym ręczniku, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu, po czym pokrój je na kawałki o wielkości 1,5 cm. Pokrój pomidory i włóż je do miski wraz z boczkiem. Dodaj awokado i rukolę. Dopraw sokiem z połowy cytryny i wymieszaj.
Rada: Poproś w sklepie o smaczny wędzony boczek, aby dodać daniu jeszcze więcej smaku.
NA PORCJĘ: kalorie: 303; ilość tłuszczu: 24 g; tłuszcze nasycone: 7 g; cholesterol: 30 mg; węglowodany: 9 g; błonnik: 5 g; białko: 12 g.
Jak jeść, gdy borykasz się z niedoczynnością tarczycy? Chodakowska edukuje fanki
JAJKA ZAPIEKANE W AWOKADO
Porcja dla 4 osób / Czas przygotowania: 4 minuty / Czas gotowania: 20 minut
To prosty, łatwy przepis na wyjątkowo pyszne danie. Awokado sprawdza się świetnie jako naczynie do zapiekania jajek, połówka owocu może stanowić więc samodzielny posiłek. Wystarczy wyjąć łyżeczką odrobinę miąższu, by zmieściło się w nim jajko. Drugą część należy natrzeć sokiem z cytryny i włożyć do hermetycznego pudełka, by później użyć w sałatce lub puree.
Jajka zapiekane z awokado to doskonały pomysł na śniadanie dla osób z chorobą Hashimoto Pinterest
Składniki:
- 2 awokado, przepołowione, bez pestki
- ½ cytryny
- 4 jajka
- sól morska
- pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Wybierz trochę miąższu ze środka awokado, by zrobić miejsce na jajko. Ułóż połówki na papierze i natrzyj ich wnętrza sokiem z cytryny. Wbij po jednym jajku do każdej połówki. Dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 20 minut, aż jajka się zetną. Podawaj zaraz po przyrządzeniu.
NA PORCJĘ: kalorie: 268; ilość tłuszczu: 24 g; tłuszcze nasycone: 6 g; cholesterol: 164 mg; węglowodany: 9 g; błonnik: 7 g; białko: 8 g.
Zatrzymaj Hashimoto! Jak powinna wyglądać dieta przy problemach z tarczycą?
TRUSKAWKI ZE ŚMIETANKĄ KOKOSOWĄ
Porcja dla 4 osób / Czas przygotowania: 10 minut / Czas gotowania: 10 minut
Ta przekąska jest prosta, a jednocześnie sycąca. Puszysta śmietanka kokosowa w połączeniu z truskawkami gwarantuje dawkę słodyczy. Śmietanka jest wystarczająco tłusta, żeby zaspokoić twój głód do następnego posiłku. Do tego przepisu najlepiej nadają się truskawki, ale możesz je zastąpić innymi sezonowymi owocami jagodowymi.
Truskawki ze śmietanką to pomysł na deser lub drugie śniadanie. Pinterest
Składniki:
- ½ szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych
- 4 szklanki truskawek, pokrojonych w plasterki
- 1 szklanka śmietanki kokosowej
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozsyp wiórki kokosowe równomiernie na blasze pokrytej papierem. Piecz przez 10 minut, aż zbrązowieją. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Rozłóż truskawki po równo do czterech miseczek, nałóż na owoce śmietankę kokosową. Przed podaniem posyp deser wiórkami kokosowymi.
NA PORCJĘ: kalorie: 219; ilość tłuszczu: 18 g; tłuszcze nasycone: 16 g; cholesterol: 0 mg; węglowodany: 16 g; błonnik: 1 g; białko: 3 g.
Tarczyca. Dieta przy nadczynności, niedoczynności, hashimoto
LETNIE GAZPACHO
Porcja dla 4 osób / Czas przygotowania: 10 minut
Ta zupa, podawana na zimno, sprawdzi się doskonale na orzeźwiający letni lunch lub kolację. Najlepiej smakuje właśnie latem, kiedy jest sezon na świeże pomidory i zioła. Wprawdzie do tej potrawy możesz użyć jakiegokolwiek rodzaju pomidorów, ale aromatyczne i soczyste pomidory malinowe lub „bawole serca” mają smak nie do przebicia. Najlepiej też użyć cebuli cukrowej.
Zupa gazpacho ma sporo błonnika, witamin i cennych składników mineralnych Pinterest
Składniki:
- 4 duże pomidory, posiekane
- 1 duży ogórek, obrany, bez gniazda nasiennego
- 1 cebula cukrowa, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szklanka soku pomidorowego
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- szczypta pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki soli morskiej
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 4 duże listki bazylii, posiekane metodą chiffonade
Przygotowanie: W blenderze lub malakserze zmiksuj na gładką masę: pomidory, ogórka, cebulę, czosnek, sok z pomidorów, sok z cytryny, oliwę, cayenne, sól i pieprz. Podawaj schłodzoną i posypaną bazylią.
Rada: Chiffonade oznacza krojenie w wąskie, długie paski. Żeby pokroić w ten sposób bazylię, połóż liście jeden na drugim i zwiń w ciasny rulonik. Potem pokrój rulon w cienkie paseczki.
NA PORCJĘ: kalorie: 234; ilość tłuszczu: 25 g; tłuszcze nasycone: 2 g; cholesterol: 0 mg; węglowodany: 26 g; błonnik: 5 g; białko: 5 g.
Przepisy pochodzą z książki: „Sposób na Hashimoto. Jak w 31 dni zwalczyć objawy choroby” Karen Frazier; Copyright © for the Polish edition by Grupa Wydawnicza Foksal sp. z o.o.
Sposób na Hashimoto. Jak w 31 dni zwalczyć objawy choroby' Karen Frazier Wydawnictwo Buchmann
