Tosty z zielonym groszkiem i białym serem
Składniki: 80 g półtłustego białego sera 2 łyżeczki nasion czarnuszki, 4 kromki chleba (najlepiej żytniego razowego), sól, świeżo mielony pieprz,
Pasta groszkowa: 200 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku, 1 łyżka płatków migdałów, 3 łyżki oliwy z oliwek,1 łyżeczka soku z cytryny, świeża mięta, sól, pieprz, woda mineralna (opcjonalnie)
6 przepisów na lekkie kolacje poniżej 300 kcal
Tosty z zielonym groszkiem i białym serem są zarówno lekkie, jak i sycące Wydawnictwo Znak
Sałatka z mango i kurczakiem
Składniki: około 400 g piersi kurczaka 1 dojrzałe mango, 2 małe główki sałaty rzymskiej, 1 czerwona cebula, 2 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych, garść świeżej mięty, garść świeżej kolendry, 1 cebulka dymka,1 długi ogórek,1 łyżka oleju ryżowego do smażenia, sól, pieprz
Sos: 1 łyżka sosu rybnego, 2 łyżki octu ryżowego, sok z 1 limonki,1 łyżka cukru trzcinowego, 1 ząbek czosnku, 2 małe papryczki chili
Przygotowanie: Zacznij od przygotowania sosu: obierz i drobno posiekaj czosnek, pokrój papryczki chili. Wszystkie składniki wymieszaj w garnku i lekko podgrzej, tak aby cukier się rozpuścił. Kurczaka pokrój w paski, obsyp solą i pieprzem. Na patelni grillowej mocno rozgrzej olej, a następnie dodaj kurczaka. Grilluj po minucie z każdej strony, tak aby nie wysuszyć mięsa. Zdejmij z patelni i odstaw do ostygnięcia. Mango i ogórka obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i po- krój w piórka, dymkę na spore kawałki. Orzeszki lekko rozgnieć w moździerzu. Liście sałaty porwij na mniejsze kawałki i umieść w misce. Dodaj mango, ogórka, kurczaka, cebulę, dymkę, kolendrę oraz miętę.Całość polej dressingiem i wymieszaj. Posyp orzechami.
10 kolacji do 350 kalorii od Ewy Chodakowskiej
Sałatka z mango i kurczakiem to szybkie i efektowne danie Wydawnictwo Znak
Kuskus po grecku
Składniki: 200 g kuskusu, 300 g pomidorków koktajlowych 300 g sera feta, 150 g czarnych oliwek bez pestek 3 ogórki, 1 czerwona cebula, 2 czerwone papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano, natka pietruszki, oliwa z oliwek
Przygotowanie: Kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Paprykę przekrój na pół, wyjmij z niej gniazda nasienne. Pozostałe warzywa pokrój w kostkę, wymieszaj z ostudzonym kuskusem. Dodaj pokrojoną w kostkę fetę, oliwki, oregano, całość dopraw do smaku oliwą. Kuskus podawaj w przekrojonych paprykach. Posyp posiekaną natką pietruszki.
Kuskus po grecku to pomysł na zdrową i lekką kolację Wydawnictwo Znak
Pieczone warzywa z kozim serem
Składniki: 2 marchewki, 2 korzenie pietruszki, 1 bakłażan, 2 małe cukinie, 3 szalotki, 100 g pomidorków koktajlowych, 2 ząbki czosnku,1 łyżka miodu, 200 g koziego sera, świeży rozmaryn, garść orzechów włoskich oliwa z oliwek, ocet
Przygotowanie: Obrane marchewki i pietruszki, bakłażana i cukinie pokrój w słup- ki. Szalotki pokrój w ćwiartki, wszystkie warzywa ułóż w naczyniu żaroodpornym. Dodaj obrany i posiekany czosnek, rozmaryn, pomidorki, oliwę wymieszaną z miodem i octem oraz orzechy. Włóż na 50 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Przed podaniem posyp pokruszonym kozim serem.
6 nowych przepisów na lekkie kolacje do 300 kcal
Pieczone warzywa z kozim serem powinny być dobrze doprawione Wydawnictwo Znak
Aromatyczne gruszki w winie
Składniki: 4 gruszki (np. konferencja), 450 ml czerwonego wytrawnego wina, 200 ml wody,1 laska wanilii, kawałek kory cynamonowej, 1 gwiazdka anyżu, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 ziarna pieprzu,1 ziarno kardamonu, 3 łyżki miodu, 2 goździki
Przygotowanie: Gruszki obierz, wyjmij z nich gniazda nasienne. Wino i wodę wlej do garnka, dodaj miód i przyprawy (laskę wa- nilii najpierw rozkrój), podgrzej. Do ciepłego płynu dodaj gruszki i gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut. Owoce powinny być miękkie, ale wciąż jędrne. Wyciągnij gruszki, a płyn gotuj dalej, aż zgęstnieje. Owoce podawaj polane winnym sosem.
4 proste przepisy na zdrową, lekką i sycącą kolację od Ewy Chodakowskiej. Propozycje do 320 kalorii
Gruszki w winie to doskonały pomysł na deser dla wymagających Wydawnictwo Znak
Wszystkie przepisy pochodzą z książki "Pyszne kolacje. 60 przepisów na idealną kolację" - Anny Starmach, która pojawi się w księgarniach 31 października 2018 roku nakładem wydawnictwa Znak.
'Pyszne Kolacje. 60 przepisów na idealną kolację' - Anna Starmach Wydawnictwo Znak
